Рецепт Лимонный крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Лимонный крем
| яйцо куриное | 4.0 (штука) |
| сахар | 0.5 (гран. стакан) |
| вода | 0.3 (гран. стакан) |
| лимон | 2.0 (штука) |
| сливки | 1.0 (гран. стакан) |
| желатин пищевой | 2.0 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Отделить желтки от белков. В желтки добавить половину нормы сахара, взбить. Отдельно взбить белки, сливки. Воду и остальной сахар прокипятить, с лимонной цедрой добавить набухший в воде желатин, выжатый из лимона сок, желтки. Соединить с белками, сливками, перемешать. Наполнить высокие стаканы, поставить на 1 час в холодное место. Гарнировать крем ломтиками лимона.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лимонный крем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.4 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.8% | 1169 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.3% | 549 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 4.1% | 1386 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 40.6 г | 2273 г | 1.8% | 1% | 5599 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 12.5% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 6.3% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 87.9 мг | 500 мг | 17.6% | 9.9% | 569 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.7 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7018 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.1 мг | 90 мг | 5.7% | 3.2% | 1765 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 3.9% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 3% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 7.1 мкг | 50 мкг | 14.2% | 8% | 704 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.179 мг | 20 мг | 5.9% | 3.3% | 1696 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100.2 мг | 2500 мг | 4% | 2.3% | 2495 г |
| Кальций, Ca | 57.1 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.2% | 1751 г |
| Магний, Mg | 7.7 мг | 400 мг | 1.9% | 1.1% | 5195 г |
| Натрий, Na | 66.4 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.9% | 1958 г |
| Сера, S | 51.3 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.9% | 1949 г |
| Фосфор, P | 84.5 мг | 800 мг | 10.6% | 6% | 947 г |
| Хлор, Cl | 70 мг | 2300 мг | 3% | 1.7% | 3286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Йод, I | 8.8 мкг | 150 мкг | 5.9% | 3.3% | 1705 г |
| Кобальт, Co | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 16.3% | 345 г |
| Марганец, Mn | 0.0143 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 13986 г |
| Медь, Cu | 61 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 3.4% | 1639 г |
| Молибден, Mo | 3.6 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2.9% | 1944 г |
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Фтор, F | 22.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.4218 мг | 12 мг | 3.5% | 2% | 2845 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Лимонный крем составляет 177,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 177.4 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 10.2 г | -% | |
| Углеводы | 15.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 40.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛИМОННЫЙ КРЕМ
Лимонный крем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 17,6 %, витамином H - 14,2 %, кобальтом - 29 %
Чем полезен Лимонный крем
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Лимонный крем НА 100 г
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Вода 0 кКал
- Лимон 34 кКал
- Сливки 10% жирности, пастеризованные 119 кКал
- Желатин пищевой 355 кКал
Метки: Как приготовить Лимонный крем, калорийность 177,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лимонный крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
12-11-2024
Дневник питания за 12.11.2024
В 11 звонок. Соседка с верху позвонила: ты не слыш...
14-11-2024
Дневник питания за 14.11.2024
Часто в ленте попадаются сожаления, что люди не мо...
Новые рецепты
Кунжутное печенье
524.3
9.5
30.3
53
4
Куриная грудка в пергаменте
112.9
23
1.9
1
11
Вафли ржаные с клетчаткой
161.4
9.2
5.9
17.6
9
Лучшие рационы
