Калорийность Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 28.9 г 76 г 38% 18.1% 263 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.2% 577 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 1% 4519 г
Зола 11.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 9.6% 496 г
Витамин В4, холин 85 мг 500 мг 17% 8.1% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.909 мг 5 мг 18.2% 8.7% 550 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 4.9% 985 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3077 г
Витамин В12, кобаламин 0.88 мкг 3 мкг 29.3% 14% 341 г
Витамин D, кальциферол 1.7 мкг 10 мкг 17% 8.1% 588 г
Витамин D3, холекальциферол 1.7 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.33 мг 15 мг 22.2% 10.6% 450 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 0.17 мг ~
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 4.8% 992 г
Витамин РР, НЭ 19.903 мг 20 мг 99.5% 47.4% 100 г
Макроэлементы
Калий, K 544 мг 2500 мг 21.8% 10.4% 460 г
Кальций, Ca 232 мг 1000 мг 23.2% 11% 431 г
Магний, Mg 69 мг 400 мг 17.3% 8.2% 580 г
Натрий, Na 3668 мг 1300 мг 282.2% 134.4% 35 г
Сера, S 288.9 мг 1000 мг 28.9% 13.8% 346 г
Фосфор, P 252 мг 800 мг 31.5% 15% 317 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.63 мг 18 мг 25.7% 12.2% 389 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 2.4% 2000 г
Медь, Cu 339 мкг 1000 мкг 33.9% 16.1% 295 г
Селен, Se 68.1 мкг 55 мкг 123.8% 59% 81 г
Цинк, Zn 2.44 мг 12 мг 20.3% 9.7% 492 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.729 г ~
Валин 1.488 г ~
Гистидин* 0.85 г ~
Изолейцин 1.331 г ~
Лейцин 2.348 г ~
Лизин 2.653 г ~
Метионин 0.855 г ~
Треонин 1.266 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 1.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.747 г ~
Аспарагиновая кислота 2.958 г ~
Глицин 1.387 г ~
Глутаминовая кислота 4.312 г ~
Пролин 1.021 г ~
Серин 1.179 г ~
Тирозин 0.975 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.191 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.372 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.203 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.428 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.77 г min 16.8 г 22.4% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.59 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.562 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.763 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.041 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.292 г ~

Энергетическая ценность Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада составляет 210 кКал.

  • oz, boneless = 28.35 гр (59.5 кКал)
  • anchovy = 4 гр (8.4 кКал)
  • can (2 oz) = 45 гр (94.5 кКал)
  • 5 anchovies = 20 гр (42 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210 кКал -%
Белки 28.9 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АНЧОУС ЕВРОПЕЙСКИЙ, КОНСЕРВИРОВАННЫЙ В МАСЛЕ, СУХОЙ ПРОДУКТ БЕЗ МАРИНАДА

Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,2 %, холином - 17 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B12 - 29,3 %, витамином D - 17 %, витамином E - 22,2 %, витамином PP - 99,5 %, калием - 21,8 %, кальцием - 23,2 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 31,5 %, железом - 25,7 %, медью - 33,9 %, селеном - 123,8 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада калорийность 210 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада, калории, нутриенты, полезные свойства Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги