Калорийность Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294 кКал 1684 кКал 17.5% 6% 573 г
Белки 24.52 г 76 г 32.3% 11% 310 г
Жиры 20.94 г 56 г 37.4% 12.7% 267 г
Вода 53.72 г 2273 г 2.4% 0.8% 4231 г
Зола 1.04 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 4.7% 720 г
Витамин В4, холин 93.7 мг 500 мг 18.7% 6.4% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 4.5% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.2% 1538 г
Витамин В9, фолаты 18 мкг 400 мкг 4.5% 1.5% 2222 г
Витамин В12, кобаламин 2.55 мкг 3 мкг 85% 28.9% 118 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.3% 2609 г
Витамин РР, НЭ 6.66 мг 20 мг 33.3% 11.3% 300 г
Бетаин 12.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310 мг 2500 мг 12.4% 4.2% 806 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5882 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 2% 1739 г
Натрий, Na 72 мг 1300 мг 5.5% 1.9% 1806 г
Сера, S 245.2 мг 1000 мг 24.5% 8.3% 408 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 8% 426 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.88 мг 18 мг 10.4% 3.5% 957 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Медь, Cu 119 мкг 1000 мкг 11.9% 4% 840 г
Селен, Se 26.4 мкг 55 мкг 48% 16.3% 208 г
Цинк, Zn 4.46 мг 12 мг 37.2% 12.7% 269 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.457 г ~
Валин 1.323 г ~
Гистидин* 0.777 г ~
Изолейцин 1.183 г ~
Лейцин 1.908 г ~
Лизин 2.166 г ~
Метионин 0.629 г ~
Треонин 1.05 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.998 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.475 г ~
Аспарагиновая кислота 2.159 г ~
Глицин 1.198 г ~
Глутаминовая кислота 3.559 г ~
Пролин 1.029 г ~
Серин 0.912 г ~
Тирозин 0.824 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.83 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.82 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.48 г ~
18:0 Стеариновая 2.84 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.82 г min 16.8 г 52.5% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.61 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.51 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 4.6%
18:2 Линолевая 1.14 г ~
18:3 Линоленовая 0.3 г ~
20:4 Арахидоновая 0.07 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.21 г от 4.7 до 16.8 г 25.7% 8.7%

Энергетическая ценность Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная составляет 294 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (249.9 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 242 гр (711.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 294 кКал -%
Белки 24.52 г -%
Жиры 20.94 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ НАБОР, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/4'' ЖИРА, ОТБОРНАЯ, ВАРЕНАЯ

Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 85 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 12,4 %, фосфором - 23,5 %, медью - 11,9 %, селеном - 48 %, цинком - 37,2 %

Чем полезен Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная калорийность 294 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная, калории, нутриенты, полезные свойства Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты