Калорийность Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 кКал 1684 кКал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 33.69 г 76 г 44.3% 19.9% 226 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7% 636 г
Вода 56.23 г 2273 г 2.5% 1.1% 4042 г
Зола 1.77 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 6% 750 г
Витамин В4, холин 129.3 мг 500 мг 25.9% 11.6% 387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 5.3% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 2.4% 1905 г
Витамин В12, кобаламин 2.73 мкг 3 мкг 91% 40.8% 110 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.7% 2727 г
Витамин РР, НЭ 5.95 мг 20 мг 29.8% 13.4% 336 г
Бетаин 17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260 мг 2500 мг 10.4% 4.7% 962 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 3.1% 1429 г
Натрий, Na 70 мг 1300 мг 5.4% 2.4% 1857 г
Сера, S 336.9 мг 1000 мг 33.7% 15.1% 297 г
Фосфор, P 205 мг 800 мг 25.6% 11.5% 390 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.8 мг 18 мг 15.6% 7% 643 г
Марганец, Mn 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Медь, Cu 141 мкг 1000 мкг 14.1% 6.3% 709 г
Селен, Se 38.1 мкг 55 мкг 69.3% 31.1% 144 г
Цинк, Zn 6.58 мг 12 мг 54.8% 24.6% 182 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.002 г ~
Валин 1.818 г ~
Гистидин* 1.067 г ~
Изолейцин 1.625 г ~
Лейцин 2.62 г ~
Лизин 2.975 г ~
Метионин 0.865 г ~
Треонин 1.442 г ~
Триптофан 0.394 г ~
Фенилаланин 1.372 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.026 г ~
Аспарагиновая кислота 2.965 г ~
Глицин 1.645 г ~
Глутаминовая кислота 4.889 г ~
Пролин 1.413 г ~
Серин 1.253 г ~
Тирозин 1.132 г ~
Цистеин 0.402 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 108 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.15 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.71 г ~
18:0 Стеариновая 1.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.54 г min 16.8 г 21.1% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.27 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.81 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 3.2%
18:2 Линолевая 0.6 г ~
18:3 Линоленовая 0.12 г ~
20:4 Арахидоновая 0.08 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.68 г от 4.7 до 16.8 г 14.5% 6.5%

Энергетическая ценность Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная составляет 223 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (189.6 кКал)
  • unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) = 272 гр (606.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 223 кКал -%
Белки 33.69 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.23 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА, ТАЗОБЕДРЕННАЯ И ЛОПАТОЧНАЯ ЧАСТИ, ТОЛЬКО МЯСО, НАРЕЗАННОЕ КУБИКАМИ, ТУШЕНАЯ

Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 91 %, витамином PP - 29,8 %, фосфором - 25,6 %, железом - 15,6 %, медью - 14,1 %, селеном - 69,3 %, цинком - 54,8 %

Чем полезен Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная калорийность 223 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты