Калорийность Олень, (лань), запеченный. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Олень, (лань), запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 30.21 г 76 г 39.8% 25.2% 252 г
Жиры 3.19 г 56 г 5.7% 3.6% 1755 г
Вода 65.23 г 2273 г 2.9% 1.8% 3485 г
Зола 1.52 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 7.6% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.6 мг 1.8 мг 33.3% 21.1% 300 г
Витамин РР, НЭ 6.71 мг 20 мг 33.6% 21.3% 298 г
Макроэлементы
Калий, K 335 мг 2500 мг 13.4% 8.5% 746 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 3.8% 1667 г
Натрий, Na 54 мг 1300 мг 4.2% 2.7% 2407 г
Сера, S 302.1 мг 1000 мг 30.2% 19.1% 331 г
Фосфор, P 226 мг 800 мг 28.3% 17.9% 354 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.47 мг 18 мг 24.8% 15.7% 403 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4348 г
Медь, Cu 300 мкг 1000 мкг 30% 19% 333 г
Селен, Se 12.9 мкг 55 мкг 23.5% 14.9% 426 г
Цинк, Zn 2.75 мг 12 мг 22.9% 14.5% 436 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.175 г ~
Валин 1.412 г ~
Гистидин* 1.494 г ~
Изолейцин 1.194 г ~
Лейцин 2.566 г ~
Лизин 2.639 г ~
Метионин 0.745 г ~
Треонин 1.421 г ~
Фенилаланин 1.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.885 г ~
Аспарагиновая кислота 2.803 г ~
Глицин 1.546 г ~
Глутаминовая кислота 4.389 г ~
Пролин 1.557 г ~
Серин 1.281 г ~
Тирозин 1.069 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 112 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.25 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.88 г min 16.8 г 5.2% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.83 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.62 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.5%
18:2 Линолевая 0.4 г ~
18:3 Линоленовая 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая 0.13 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.53 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 7.2%

Энергетическая ценность Олень, (лань), запеченный составляет 158 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (134.3 кКал)
  • piece, cooked (yield from 1 lb raw meat, boneless) = 340 гр (537.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158 кКал -%
Белки 30.21 г -%
Жиры 3.19 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.23 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛЕНЬ, (ЛАНЬ), ЗАПЕЧЕННЫЙ

Олень, (лань), запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином B2 - 33,3 %, витамином PP - 33,6 %, калием - 13,4 %, фосфором - 28,3 %, железом - 24,8 %, медью - 30 %, селеном - 23,5 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Олень, (лань), запеченный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Олень, (лань), запеченный калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Олень, (лань), запеченный, калории, нутриенты, полезные свойства Олень, (лань), запеченный
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты