Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лось".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 22.95 г 76 г 30.2% 27.2% 331 г
Жиры 1.45 г 56 г 2.6% 2.3% 3862 г
Вода 74.38 г 2273 г 3.3% 3% 3056 г
Зола 1 г ~
Макроэлементы
Калий, K 312 мг 2500 мг 12.5% 11.3% 801 г
Кальций, Ca 4 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 5.2% 1739 г
Натрий, Na 58 мг 1300 мг 4.5% 4.1% 2241 г
Сера, S 229.5 мг 1000 мг 23% 20.7% 436 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 18.1% 497 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.76 мг 18 мг 15.3% 13.8% 652 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Медь, Cu 120 мкг 1000 мкг 12% 10.8% 833 г
Селен, Se 9.8 мкг 55 мкг 17.8% 16% 561 г
Цинк, Zn 2.4 мг 12 мг 20% 18% 500 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.575 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.733 г ~
Изолейцин 0.74 г ~
Лейцин 1.935 г ~
Лизин 2.131 г ~
Метионин 0.551 г ~
Треонин 0.999 г ~
Триптофан 0.414 г ~
Фенилаланин 0.91 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.441 г ~
Аспарагиновая кислота 2.251 г ~
Глицин 0.974 г ~
Глутаминовая кислота 3.651 г ~
Пролин 0.992 г ~
Серин 1.002 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.53 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.36 г min 16.8 г 2.1% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.23 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.4%
18:2 Линолевая 0.17 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.09 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.26 г от 4.7 до 16.8 г 5.5% 5%

Энергетическая ценность Лось составляет 111 кКал.

  • oz = 28.35 гр (31.5 кКал)
  • lb = 453.6 гр (503.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 22.95 г -%
Жиры 1.45 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСЬ

Лось богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,5 %, фосфором - 20,1 %, железом - 15,3 %, медью - 12 %, селеном - 17,8 %, цинком - 20 %

Чем полезен Лось

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Лось калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Лось, калории, нутриенты, полезные свойства Лось
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы