Калорийность Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 340 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 495 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 8.9% | 329 г |
| Жиры | 26.8 г | 56 г | 47.9% | 14.1% | 209 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4639 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 3.8% | 783 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 3.6% | 820 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 1.6% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.1% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.56 мкг | 3 мкг | 85.3% | 25.1% | 117 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.92 мг | 20 мг | 34.6% | 10.2% | 289 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277 мг | 2500 мг | 11.1% | 3.3% | 903 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.5% | 5556 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Натрий, Na | 77 мг | 1300 мг | 5.9% | 1.7% | 1688 г |
| Сера, S | 230.6 мг | 1000 мг | 23.1% | 6.8% | 434 г |
| Фосфор, P | 184 мг | 800 мг | 23% | 6.8% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.93 мг | 18 мг | 10.7% | 3.1% | 933 г |
| Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.3% | 9524 г |
| Медь, Cu | 124 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 3.6% | 806 г |
| Селен, Se | 24.7 мкг | 55 мкг | 44.9% | 13.2% | 223 г |
| Цинк, Zn | 4.21 мг | 12 мг | 35.1% | 10.3% | 285 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.37 г | ~ | |||
| Валин | 1.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.731 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.794 г | ~ | |||
| Лизин | 2.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.592 г | ~ | |||
| Треонин | 0.987 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.939 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.387 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.03 г | ~ | |||
| Глицин | 1.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.347 г | ~ | |||
| Пролин | 0.967 г | ~ | |||
| Серин | 0.857 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.775 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.46 г | от 0.9 до 3.7 г | 51.1% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.72 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.6% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.36 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.11 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.78 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.61 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.97 г | min 16.8 г | 65.3% | 19.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.78 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.86 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.6 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне составляет 340 кКал.
- 3 oz = 85 гр (289 кКал)
- piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 222 гр (754.8 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 340 кКал | -% | |
| Белки | 23.1 г | -% | |
| Жиры | 26.8 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 49 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЕБРА, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ОТБОРНАЯ, ЖАРЕННАЯ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ
Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 85,3 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 11,1 %, фосфором - 23 %, медью - 12,4 %, селеном - 44,9 %, цинком - 35,1 %
Чем полезен Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная
- Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая
- Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, тушеная
- Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне
- Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная
Метки: Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне калорийность 340 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне, калории, нутриенты, полезные свойства Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная на открытом огне
Калькуляторы
Интересные блоги
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
Новые рецепты
Кунжутное печенье
524.3
9.5
30.3
53
4
Голубец спиральный
108.5
6.9
7.6
3.1
10
Вафли ржаные с клетчаткой
161.4
9.2
5.9
17.6
9
Лучшие рационы
