Рецепт Крем из черники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем из черники

черника 500.0 (грамм)
сахар 100.0 (грамм)
лимон 0.5 (штука)
цедра лимонная 1.0 (стол. ложка)
яйцо куриное 3.0 (штука)
желатин пищевой 20.0 (грамм)
Способ приготовления

В подготовленную чернику добавить немного воды, сахар, цедру лимона и довести до кипения. Затем охладить, добавить лимонный сок, желтки и растворенный желатин. Желатин предварительно замачивают в холодной кипяченной воде (0.75 стакана). Через 1-1.5 часа набухший желатин растворяют при нагревании. Подготовленный крем разливают в вазочки. Когда крем застынет, его украшают белками, взбитыми с сахарной пудрой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем из черники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1414 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.3% 1333 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.8% 2240 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 7.5% 1117 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8% 1053 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.4% 3444 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 800 мкг 900 мкг 88.9% 74.6% 113 г
Ретинол 0.8 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В4, холин 47.1 мг 500 мг 9.4% 7.9% 1062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 5% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.8 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 3.4% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин Н, биотин 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 6.4% 1316 г
Витамин РР, НЭ 1.1462 мг 20 мг 5.7% 4.8% 1745 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.1 мг 2500 мг 2.7% 2.3% 3726 г
Кальций, Ca 30.9 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3236 г
Магний, Mg 6.2 мг 400 мг 1.6% 1.3% 6452 г
Натрий, Na 50.7 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2564 г
Сера, S 33.6 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2976 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 5.6% 1498 г
Хлор, Cl 29.6 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7770 г
Микроэлементы
Бор, B 9.6 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 4.7% 1800 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 3947 г
Кобальт, Co 1.9 мкг 10 мкг 19% 16% 526 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Медь, Cu 28.8 мкг 1000 мкг 2.9% 2.4% 3472 г
Молибден, Mo 1.2 мкг 70 мкг 1.7% 1.4% 5833 г
Фтор, F 10.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36697 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Цинк, Zn 0.2152 мг 12 мг 1.8% 1.5% 5576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 107 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Крем из черники составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ ИЗ ЧЕРНИКИ

Крем из черники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 88,9 %, кобальтом - 19 %

Чем полезен Крем из черники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Крем из черники НА 100 г
Метки: Как приготовить Крем из черники, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем из черники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги