Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоко 1% жирности".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4010 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 10.7% 2235 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.3% 5600 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5.5% 4380 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9.5% 2528 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 3.8% 6429 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 24.5% 973 г
Витамин В4, холин 17.7 мг 500 мг 3.5% 8.3% 2825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 17.1% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 4.5% 5405 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 3.1% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 0.47 мкг 3 мкг 15.7% 37.4% 638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.2% 150000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.093 мг 20 мг 0.5% 1.2% 21505 г
Бетаин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150 мг 2500 мг 6% 14.3% 1667 г
Кальций, Ca 125 мг 1000 мг 12.5% 29.8% 800 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 6.7% 3636 г
Натрий, Na 44 мг 1300 мг 3.4% 8.1% 2955 г
Сера, S 33.7 мг 1000 мг 3.4% 8.1% 2967 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 28.3% 842 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.03 мг 18 мг 0.2% 0.5% 60000 г
Марганец, Mn 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.5% 66667 г
Медь, Cu 10 мкг 1000 мкг 1% 2.4% 10000 г
Селен, Se 3.3 мкг 55 мкг 6% 14.3% 1667 г
Фтор, F 2.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 153846 г
Цинк, Zn 0.42 мг 12 мг 3.5% 8.3% 2857 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Лактоза 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.319 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.088 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.756 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.027 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.633 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.277 г min 16.8 г 1.6% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.25 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.213 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:2 прочие изомеры 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~

Энергетическая ценность Молоко 1% жирности составляет 42 кКал.

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКО 1% ЖИРНОСТИ

Молоко 1% жирности богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,7 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 11,9 %

Чем полезен Молоко 1% жирности

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Молоко 1% жирности калорийность 42 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Молоко 1% жирности, калории, нутриенты, полезные свойства Молоко 1% жирности
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты