Рецепт Торт "Негр". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Торт "Негр"
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| сахар | 1.0 (чайн. стакан) |
| мед натуральный | 1.0 (стол. ложка) |
| маргарин | 100.0 (грамм) |
| орех грецкий | 1.0 (гран. стакан) |
| сода | 1.0 (чайн. ложка) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 2.0 (гран. стакан) |
| сметана | 1.0 (гран. стакан) |
| масло сливочное | 150.0 (грамм) |
| сахар | 1.0 (гран. стакан) |
| какао порошок1.0 | стол. ложка (холодная обработка) |
| орех грецкий1.0 | гран. стакан () |
| сахар | 115.0грамм () |
| какао порошок | 2.0 (стол. ложка) |
| молоко коровье | 2.0 (стол. ложка) |
| масло сливочное | 25.0 (грамм) |
Способ приготовления
Тесто. Смешать яйца, сахар, мед, масло, орехи, соду, гашеную уксусом, муку. Тесто должно быть мягким. Выпечь 3 коржа.Крем.Смешать сметану, масло, сахар, какао, орехи. Обильно смазать 2 нижних коржа, верхний слегка. Глазурь. Сахар смешать с какао и молоком. Хорошо растереть. Довести до кипения. Добавить масло. в горячем виде намазать верхний корж.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Торт "Негр"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.7 ккал | 1684 ккал | 16% | 6% | 627 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.2% | 1727 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 10.2% | 364 г |
| Углеводы | 29.9 г | 219 г | 13.7% | 5.1% | 732 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 8.2 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 27720 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.3% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 32.6 мг | 500 мг | 6.5% | 2.4% | 1534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.2 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.3% | 2817 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.6 мг | 15 мг | 30.7% | 11.4% | 326 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.2% | 3125 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0304 мг | 20 мг | 5.2% | 1.9% | 1941 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.8 мг | 2500 мг | 5.7% | 2.1% | 1751 г |
| Кальций, Ca | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3115 г |
| Кремний, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Магний, Mg | 26.3 мг | 400 мг | 6.6% | 2.5% | 1521 г |
| Натрий, Na | 22.7 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.6% | 5727 г |
| Сера, S | 30 мг | 1000 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Фосфор, P | 101.8 мг | 800 мг | 12.7% | 4.7% | 786 г |
| Хлор, Cl | 21.9 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 10502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 1.6% | 2250 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 5.6% | 667 г |
| Марганец, Mn | 0.3484 мг | 2 мг | 17.4% | 6.5% | 574 г |
| Медь, Cu | 139.7 мкг | 1000 мкг | 14% | 5.2% | 716 г |
| Молибден, Mo | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% | 1.8% | 2059 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.6% | 6111 г |
| Стронций, Sr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.7 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.8% | 4667 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.5628 мг | 12 мг | 4.7% | 1.7% | 2132 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Торт "Негр" составляет 268,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 268.7 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 15.4 г | -% | |
| Углеводы | 29.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 8.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТОРТ "НЕГР"
Торт "Негр" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, витамином E - 30,7 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 17,4 %, медью - 14 %
Чем полезен Торт "Негр"
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Торт "Негр" НА 100 г
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Мед пчелиный 328 кКал
- Маргарин молочный столовый 743 кКал
- Грецкий орех 656 кКал
- Пищевая сода 0 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Какао-порошок 289 кКал
- Грецкий орех 656 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Какао-порошок 289 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Метки: Как приготовить Торт "Негр", калорийность 268,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт "Негр", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Импровизация на пирожки с яйцом и луком
174.7
8.7
5.5
22.4
6
Сырники
134.6
15.8
4.1
7.9
7
Вафли ржаные с клетчаткой
161.4
9.2
5.9
17.6
9
Интересные блоги
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
12-11-2024
Дневник питания за 12.11.2024
В 11 звонок. Соседка с верху позвонила: ты не слыш...
Лучшие рационы
