Калорийность Говядина тушеная, по 1-422. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная, по 1-422".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 15.4% | 559 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.3% | 1037 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3035 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77 мкг | 900 мкг | 8.6% | 7.4% | 1169 г |
| бета Каротин | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 7.9% | 1087 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 6.9% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 6.2% | 1385 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8 мг | 20 мг | 29% | 25% | 345 г |
| Ниацин | 3.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307 мг | 2500 мг | 12.3% | 10.6% | 814 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5882 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Натрий, Na | 612 мг | 1300 мг | 47.1% | 40.6% | 212 г |
| Фосфор, P | 146 мг | 800 мг | 18.3% | 15.8% | 548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 7.7% | 1125 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Говядина тушеная, по 1-422 составляет 116 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116 кКал | -% | |
| Белки | 13.6 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 74.9 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ, ПО 1-422
Чем полезен Говядина тушеная, по 1-422
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
