Рецепт Суп-пюре из разных овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Суп-пюре из разных овощей
| капуста белокочанная | 80.0 (грамм) |
| картофель | 90.0 (грамм) |
| репа | 60.0 (грамм) |
| морковь | 60.0 (грамм) |
| лук репчатый | 40.0 (грамм) |
| лук-порей | 20.0 (грамм) |
| горошек зеленый консервированный | 50.0 (грамм) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 20.0 (грамм) |
| масло сливочное | 30.0 (грамм) |
| молоко коровье | 200.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 0.4 (штука) |
| вода | 750.0 (грамм) |
Способ приготовления
Лук шинкуют и пассеруют, остальные овощи нарезают и припускают, репу предварительно бланшируют. За 5-10 мин до окончания припускания добавляют пассерованный лук, горошек зеленый, затем все протирают.Протертые овощи соединяют с белым соусом, разводят бульоном и проваривают. Готовый суп заправляют льезоном или горячим молоком с маслом сливочным.Часть горошка зеленого можно положить в целом виде в суп-пюре, довести до кипения и заправить.Лук-порей нарезают соломкой, пассеруют и кладут при отпуске.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Суп-пюре из разных овощей".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.3 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2793 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 5% | 3304 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.3% | 2000 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 5.3% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.5% | 2222 г |
| Вода | 105.3 г | 2273 г | 4.6% | 7.6% | 2159 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 92.2% | 180 г |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.6% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 16 мг | 500 мг | 3.2% | 5.3% | 3125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 5.8% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.6 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2% | 8696 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 3.8% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.1 мг | 90 мг | 4.6% | 7.6% | 2195 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 5.3% | 3125 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7818 мг | 20 мг | 3.9% | 6.5% | 2558 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.8 мг | 2500 мг | 7% | 11.6% | 1430 г |
| Кальций, Ca | 35.3 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.8% | 2833 г |
| Кремний, Si | 3.3 мг | 30 мг | 11% | 18.2% | 909 г |
| Магний, Mg | 13.8 мг | 400 мг | 3.5% | 5.8% | 2899 г |
| Натрий, Na | 17.3 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.2% | 7514 г |
| Сера, S | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 4% | 4167 г |
| Фосфор, P | 47.1 мг | 800 мг | 5.9% | 9.8% | 1699 г |
| Хлор, Cl | 37 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.7% | 6216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 228.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 6.5% | 2571 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.2% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 29.9% | 556 г |
| Литий, Li | 7.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1283 мг | 2 мг | 6.4% | 10.6% | 1559 г |
| Медь, Cu | 60.9 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 10.1% | 1642 г |
| Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 16.6% | 1000 г |
| Никель, Ni | 11.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.7% | 6111 г |
| Стронций, Sr | 5.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 30534 г |
| Хром, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 7.6% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 0.3324 мг | 12 мг | 2.8% | 4.6% | 3610 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суп-пюре из разных овощей составляет 60,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 60.3 кКал | -% | |
| Белки | 2.3 г | -% | |
| Жиры | 2.8 г | -% | |
| Углеводы | 7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 105.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУП-ПЮРЕ ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ
Суп-пюре из разных овощей богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 55,6 %, кремнием - 11 %, кобальтом - 18 %
Чем полезен Суп-пюре из разных овощей
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Суп-пюре из разных овощей НА 100 г
- Капуста белокочанная 28 кКал
- Картофель 77 кКал
- Репа 32 кКал
- Морковь 35 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Лук порей 36 кКал
- Горошек зеленый. Консервы 40 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Вода 0 кКал
Метки: Как приготовить Суп-пюре из разных овощей, калорийность 60,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп-пюре из разных овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-03
Калорийность: 1389 кКал
2024-12-02
Калорийность: 1277 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1522 кКал
Интересные блоги
28-11-2024
Дневник питания за 28.11.2024
День беспорядочных связей с яствами. 🥳🎉👌
Покончив ...
24-11-2024
Дневник питания за 24.11.2024
Родители с утра 21 числа сидят без электричества в...
24-11-2024
Процесс идёт!
Вот уже скоро будет год, как я в одном комфортном ...
Новые рецепты
