Рецепт Холодный борщ с редькой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодный борщ с редькой

капуста белокочанная 111.0 (грамм)
свекла 140.0 (грамм)
лук репчатый 40.0 (грамм)
редька 50.0 (грамм)
сливки 100.0 (грамм)
вода 700.0 (грамм)
укроп 10.0 (грамм)
Способ приготовления

Подготовленные капусту, свеклу и редьку нарезают соломкой, лук репчатый - полукольцами. Свеклу припускают с уксусом до готовности. Капусту припускают отдельно, соединяют со свеклой и луком, добавляют горячую воду, соль, водят до кипения и охлаждают. Затем кладут нарезанную редьку, вливают сливки и перемешивают.При отпуске в борщ кладут мелко нарезанный укроп.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодный борщ с редькой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.3 кКал 1684 кКал 1.9% 5.9% 5214 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.7% 8444 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 11.1% 2800 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 4% 7552 г
Органические кислоты 0.06 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 15.5% 2000 г
Вода 103.1 г 2273 г 4.5% 13.9% 2205 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 13.6% 2250 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 2.2% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 3.4% 9000 г
Витамин В4, холин 4.5 мг 500 мг 0.9% 2.8% 11111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 5% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 6.2% 5000 г
Витамин В9, фолаты 4.3 мкг 400 мкг 1.1% 3.4% 9302 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 4% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 6.7 мг 90 мг 7.4% 22.9% 1343 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 1.5% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 2.5% 12500 г
Витамин РР, НЭ 0.2494 мг 20 мг 1.2% 3.7% 8019 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.6 мг 2500 мг 5.1% 15.8% 1975 г
Кальций, Ca 26.6 мг 1000 мг 2.7% 8.4% 3759 г
Магний, Mg 9.2 мг 400 мг 2.3% 7.1% 4348 г
Натрий, Na 13.6 мг 1300 мг 1% 3.1% 9559 г
Сера, S 8.5 мг 1000 мг 0.9% 2.8% 11765 г
Фосфор, P 21.7 мг 800 мг 2.7% 8.4% 3687 г
Хлор, Cl 19.4 мг 2300 мг 0.8% 2.5% 11856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.9 мкг ~
Бор, B 78.5 мкг ~
Ванадий, V 11.3 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 8.7% 3600 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 5.3% 6000 г
Кобальт, Co 0.9 мкг 10 мкг 9% 27.9% 1111 г
Марганец, Mn 0.1376 мг 2 мг 6.9% 21.4% 1453 г
Медь, Cu 37.5 мкг 1000 мкг 3.8% 11.8% 2667 г
Молибден, Mo 3.3 мкг 70 мкг 4.7% 14.6% 2121 г
Никель, Ni 4.2 мкг ~
Рубидий, Rb 93.8 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 137500 г
Фтор, F 7.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 54054 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 24.1% 1282 г
Цинк, Zn 0.1797 мг 12 мг 1.5% 4.6% 6678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~

Энергетическая ценность Холодный борщ с редькой составляет 32,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.3 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 103.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Холодный борщ с редькой НА 100 г
Метки: Как приготовить Холодный борщ с редькой, калорийность 32,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодный борщ с редькой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги