Рецепт Орешки творожные по-русски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Орешки творожные по-русски
| творог жирный 18% | 90.0 (грамм) |
| сахар | 10.0 (грамм) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 21.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 0.3 (штука) |
| варенье | 25.0 (грамм) |
| изюм | 13.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 15.0 (грамм) |
| Соус молочный (сладкий) | 50.0 (грамм) |
Способ приготовления
Творог протирают, добавляют сахар, просеянную муку, желтки яиц, соль и перемешивают, затем осторожно вводят взбитые белки. Массу разделывают на кружочки, на середину которых кладут фарш, края защипывают, панируют в муке.Сформованные изделия в виде шариков обжаривают в масле в течение 2-3 мин. Доводят до готовности в жарочном шкафу.Для фарша подготовленный изюм проваривают с вареньем до загустения и охлаждают.Отпускают орешки с соусом молочным сладким.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Орешки творожные по-русски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271.2 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 4.3% | 854 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 11.2% | 329 г |
| Углеводы | 22.1 г | 219 г | 10.1% | 3.7% | 991 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4037 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.1% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 42.5 мг | 500 мг | 8.5% | 3.1% | 1176 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.7 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.6% | 2260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 6.2% | 600 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.7 мг | 15 мг | 24.7% | 9.1% | 405 г |
| Витамин Н, биотин | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.9% | 1282 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7774 мг | 20 мг | 8.9% | 3.3% | 1125 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150 мг | 2500 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Кальций, Ca | 93.1 мг | 1000 мг | 9.3% | 3.4% | 1074 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Магний, Mg | 16.9 мг | 400 мг | 4.2% | 1.5% | 2367 г |
| Натрий, Na | 42.5 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.2% | 3059 г |
| Сера, S | 23.4 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.8% | 4274 г |
| Фосфор, P | 129.8 мг | 800 мг | 16.2% | 6% | 616 г |
| Хлор, Cl | 92.3 мг | 2300 мг | 4% | 1.5% | 2492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 1.4% | 2571 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 4.8% | 769 г |
| Марганец, Mn | 0.0696 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2874 г |
| Медь, Cu | 47.6 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 1.8% | 2101 г |
| Молибден, Mo | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 3% | 1228 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13 мкг | 55 мкг | 23.6% | 8.7% | 423 г |
| Стронций, Sr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.1 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 18100 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.3748 мг | 12 мг | 3.1% | 1.1% | 3202 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Орешки творожные по-русски составляет 271,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 271.2 кКал | -% | |
| Белки | 8.9 г | -% | |
| Жиры | 17 г | -% | |
| Углеводы | 22.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 56.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОРЕШКИ ТВОРОЖНЫЕ ПО-РУССКИ
Орешки творожные по-русски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином E - 24,7 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 13 %, селеном - 23,6 %
Чем полезен Орешки творожные по-русски
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Орешки творожные по-русски НА 100 г
- Творог 18% жирности 236 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Варенье из яблок 265 кКал
- Изюм с косточками (виноград сушеный) 264 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
Метки: Как приготовить Орешки творожные по-русски, калорийность 271,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Орешки творожные по-русски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
22-11-2024
Дневник питания за 21.11.2024
Ну штош захотелось написать мотивировочный пост, з...
Лучшие рационы
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Новые рецепты
