Рецепт Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо)

маргарин	20.0 (грамм)
лук репчатый	60.0 (грамм)
рисовая крупа	45.0 (грамм)
изюм	10.2 (грамм)
корица	2.0 (грамм)
перец молотый черный	2.0 (грамм)
вода	100.0 (грамм)
баранина, грудинка с реберной костью	200.0 (грамм)

Способ приготовления

Нарезанную кусочками по 20-30 г баранину обжаривают. Подготовленный лук репчатый мелко нарезают и пассеруют на маргарине Баранину соединяют с пассерованным луком, добавляют подготовленные рис и изюм, измельченную корицу, соль, перец, заливают горячей водой и тушат при слабом нагреве, закрыв посуду крышкой, 1,2-1,3 чОтпускают, равномерно распределив баранину с рисом и изюмом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	265.4 ккал	1684 ккал	15.8%	6%	635 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	6.1%	613 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	12.1%	311 г
Углеводы	14.4 г	219 г	6.6%	2.5%	1521 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.3%	2857 г
Вода	102 г	2273 г	4.5%	1.7%	2228 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30 мкг	900 мкг	3.3%	1.2%	3000 г
Ретинол	0.03 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	1.5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	1.9%	2000 г
Витамин В4, холин	60.2 мг	500 мг	12%	4.5%	831 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	3%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	3.8%	1000 г
Витамин В9, фолаты	6.8 мкг	400 мкг	1.7%	0.6%	5882 г
Витамин C, аскорбиновая	1.1 мг	90 мг	1.2%	0.5%	8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.2 мг	15 мг	14.7%	5.5%	682 г
Витамин Н, биотин	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.5%	8333 г
Витамин РР, НЭ	4.5584 мг	20 мг	22.8%	8.6%	439 г
Ниацин	2.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.7 мг	2500 мг	10.5%	4%	952 г
Кальций, Ca	17.2 мг	1000 мг	1.7%	0.6%	5814 г
Кремний, Si	15.3 мг	30 мг	51%	19.2%	196 г
Магний, Mg	25.2 мг	400 мг	6.3%	2.4%	1587 г
Натрий, Na	72.2 мг	1300 мг	5.6%	2.1%	1801 г
Сера, S	130.4 мг	1000 мг	13%	4.9%	767 г
Фосфор, P	150.8 мг	800 мг	18.9%	7.1%	531 г
Хлор, Cl	65 мг	2300 мг	2.8%	1.1%	3538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.7 мкг	~
Бор, B	59.2 мкг	~
Железо, Fe	1.8 мг	18 мг	10%	3.8%	1000 г
Йод, I	2.6 мкг	150 мкг	1.7%	0.6%	5769 г
Кобальт, Co	5.2 мкг	10 мкг	52%	19.6%	192 г
Марганец, Mn	0.2619 мг	2 мг	13.1%	4.9%	764 г
Медь, Cu	214.4 мкг	1000 мкг	21.4%	8.1%	466 г
Молибден, Mo	6.5 мкг	70 мкг	9.3%	3.5%	1077 г
Никель, Ni	4.7 мкг	~
Рубидий, Rb	97.2 мкг	~
Фтор, F	94 мкг	4000 мкг	2.4%	0.9%	4255 г
Хром, Cr	6.5 мкг	50 мкг	13%	4.9%	769 г
Цинк, Zn	2.2721 мг	12 мг	18.9%	7.1%	528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~

Энергетическая ценность Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо) составляет 265,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	265.4 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	18 г	-%
	Углеводы	14.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	102 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА С РИСОМ И ИЗЮМОМ (ЕВРЕЙСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО)

Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 22,8 %, кремнием - 51 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 52 %, марганцем - 13,1 %, медью - 21,4 %, хромом - 13 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо) НА 100 г

Маргарин молочный столовый 743 кКал
Лук репчатый 41 кКал
Рис белый, крупа рисовая 333 кКал
Изюм с косточками (виноград сушеный) 264 кКал
Корица 247 кКал
Перец черный молотый 255 кКал
Вода 0 кКал
Баранина, грудинка мякоть 288 кКал

Метки: Как приготовить Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо), калорийность 265,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Артишоки `Солнечные` острые

Паштет из печени цыплёнка бройлера

Куриные бедра без кости запеченные

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе