Рецепт Изюм или чернослив, или курага в медовом желе (башкирское национальное блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Изюм или чернослив, или курага в медовом желе (башкирское национальное блюдо)

изюм 50.0 (грамм)
мед натуральный 22.0 (грамм)
желатин пищевой 3.0 (грамм)
вода 80.0 (грамм)
лимонная кислота 0.1 (грамм)
Способ приготовления

Изюм, или чернослив, или курагу, перебирают, промывают, заливают горячей водой и оставляют для набухания, затем чернослив освобождают от косточки.Подготовленные сухофрукты раскладывают в формочки, заливают медовым желе и охлаждают при температуре 0-8° С в течение 1,5-2 ч.Для желе в кипящую воду кладут мед, подготовленный желатин, доводят до кипения, вводят кислоту лимонную и процеживают.Блюдо можно отпускать с плодовым или ягодным сиропом (20 г на порцию).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Изюм или чернослив, или курага в медовом желе (башкирское национальное блюдо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.7% 2714 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.3% 28000 г
Углеводы 33.2 г 219 г 15.2% 11.1% 660 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.03 г 20 г 0.2% 0.1% 66667 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1.7% 4148 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В9, фолаты 2.1 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19048 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин Н, биотин 0.006 мкг 50 мкг 833333 г
Витамин РР, НЭ 0.6648 мг 20 мг 3.3% 2.4% 3008 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.2 мг 2500 мг 11.4% 8.3% 877 г
Кальций, Ca 33.9 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2950 г
Магний, Mg 14.1 мг 400 мг 3.5% 2.6% 2837 г
Натрий, Na 55.4 мг 1300 мг 4.3% 3.1% 2347 г
Сера, S 0.1 мг 1000 мг 1000000 г
Фосфор, P 50.4 мг 800 мг 6.3% 4.6% 1587 г
Хлор, Cl 2.7 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 85185 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 4.4% 1636 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Марганец, Mn 0.0049 мг 2 мг 0.2% 0.1% 40816 г
Медь, Cu 8.5 мкг 1000 мкг 0.9% 0.7% 11765 г
Фтор, F 14.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27972 г
Цинк, Zn 0.0135 мг 12 мг 0.1% 0.1% 88889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.7 г ~

Энергетическая ценность Изюм или чернослив, или курага в медовом желе (башкирское национальное блюдо) составляет 137,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.2 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 33.2 г -%
Пищевые волокна 0.03 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИЗЮМ ИЛИ ЧЕРНОСЛИВ, ИЛИ КУРАГА В МЕДОВОМ ЖЕЛЕ (БАШКИРСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО)

Изюм или чернослив, или курага в медовом желе (башкирское национальное блюдо) богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,4 %

Чем полезен Изюм или чернослив, или курага в медовом желе (башкирское национальное блюдо)

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Изюм или чернослив, или курага в медовом желе (башкирское национальное блюдо) НА 100 г
Метки: Как приготовить Изюм или чернослив, или курага в медовом желе (башкирское национальное блюдо), калорийность 137,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Изюм или чернослив, или курага в медовом желе (башкирское национальное блюдо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы