и снова здравствуйте

Спустя 5 лет после похудения на 8 кг я снова на сайте и снова в том же весе, с которого начинала худеть. Все в жизни циклично, видимо. Получается, чтобы похудеть и не вернуться (пускай и с годами) в прежний вес, нужно вести дневник питания пожизненно. По крайней мере в голове прикидывать. Разве это не есть расстройство пищевого поведения? Разве это нормально - всю жизнь взвешивать еду и записывать каждый глоток сока? 

5 лет назад этот метод мне помог. Он работает, без вопросов. Я в курсе, что единственный способ похудеть-дефицит калорий. Но меня беспокоит психологическая составляющая ведения этого дневника питания. Как сохранить кукуху на месте со всеми этими взвешиваниями еды? Как записать в дневник ту еду, калорийность которой я совсем не знаю и нет возможности ее узнать? (да, такое бывает). Я планирую этот дневник вести с той точностью, которая только возможна ( живу в Азии, тут нечасто пишут калорийность на упаковках). Но меня накрывает прямо экзистенциальный ужас при мысли о том, что это бег наверх по эскалатору, который вечно едет вниз.