Вера М. (LCHF)
06.04.2023 12:06

Дневник питания за 05.04.2023

Кошмар у меня с углеводами отношения. Везде, даже у авторов, пропагандирующих НУП (LCHF) - низкоуглеводное питание - написано, ешьте только сложные углеводы и только в первой половине дня. Видимо, у меня приступ склероза - вчера опять съела 50 грамм хумуса с утра. 

50 грамм вареного нута!!! 8г чистого крахмала. Весь день так жрать хотела, аж плющило меня до самого ужина, ни о чем думать не могла, сидела зубами скрипела. А вот если на ночь съесть те же 50-60 грамм хумуса-чечевицы-гречки - все ровно, к утру все усвоено. А из каждого утюга - не ешь углеводы на ночь, не ешь, инсулин ночью неэффективно работает, худеть не будешь.

Получается, что мне 30г углей в сутки это не выбор, это в принципе единственная возможность выдержать банальный дефицит калорий. Как жить после диеты - нибанядна. 
1900 на кето я не смогу наедать, чувствую себя обожравшейся до дурноты (один раз попробовала недавно). А уже 50 г углеводов в сутки превращают жизнь в адище.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр адыгейский м.д.ж. 40%
22
48.4 4.2 3.5 0.3
Хумус 02.04
50
107.1 4.2 6.3 8.2
Грецкий орех
10.3
67.6 1.7 6.3 1.1
Кофе молотый (дом)
1
20.4 1.1 1.1 1.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Миндаль жареный
15.3
98.2 3.4 8.6 1.9
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве
15
41.3 3.2 2.9 0.6
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
400
4 0.5 0.1 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли
150
63 5.5 0.6 6.3
Огурец парниковый
100
11 0.7 0.1 1.9
Подсолнечное масло
10
89.9 0 10 0
Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, запечённая
104
204.9 31 8.1 0
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, запечённые
34
86.4 8.1 5.7 0
Соль поваренная пищевая
1.5
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200
2 0.2 0 0
Ессентуки №4
200
0 0 0 0
Вода
330
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Горбуша натуральная конс.
82
113.2 17.2 4.9 0
Огурец парниковый
84
9.2 0.6 0.1 1.6
Пекинская капуста
41
6.6 0.5 0.1 0.8
Яйцо куриное
102
160.1 13 11.7 0.7
Масло сливочное топленое, 99% жирности
5
44.6 0 5 0
Перец сладкий красный (cron)
63
19.5 0.6 0.2 2.5
Какао (5г алк + 5г масло)
1
60.3 1 5.5 0.8
Миндаль жареный
10
64.2 2.2 5.6 1.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 20
Диана 06.04.2023 12:12
True story...
Леона 06.04.2023 13:24
Ох, как понимаю, я путем экспериментов нашла в какое время более менее приемлемы угли - обед.. Но на 💯💯💯правы - 50 гр углей и ты вечно голодная. 🙈 тут же инсулиновый ответ 🤷🏻‍♀️ причем с гречки сильней чем с киноа. Про нут даже не думаю как там будет…
Helen Николаевна 06.04.2023 13:48
уже третью неделю маюсь - велено было уйти с низких углей из-за приема сах. сниж. препарата по показаниям и всё, блин...Мое равнодушие к еде уехало в неизвестном направлении, а его место тут же заняли вечерние зажоры вместе с постоянным раздражением по этому поводу. Вес,  ясен пень, встал намертво, воды кг 2 гуляет..  еклмн, как с этим со всем разбираться...грустно(
Вера М. (LCHF) 06.04.2023 13:49
Helen Николаевна, у вас на низких углях был высокий сахар?
Helen Николаевна 06.04.2023 13:52
получается что так,  судя по результатам бх, хотя к моменту сдачи анализов  я не так много и была на низких углях. Слетела с метф. до НГ, потом НГ, потом с месяц на относительно низких углях, но и калораж начал падать до 1200, потому что с жирами тоже надо аккуратно при инсулинорез. Но эти месяц-полтора я прямо кайфовала от ощущения равнодушия к еде
Ирина Макс 06.04.2023 14:02
Хоть и не на кето сейчас, но с углями всё равно аккуратно и стараюсь в конце обеда.
Диана 06.04.2023 22:29
Helen Николаевна, как-то в голове не укладывается... Вам сказали есть больше углеводов, чтобы прописать таблетки, понижающие сахар в крови. За что так...

На вашем месте, я бы снизила углеводы еще сильнее, если сахар в крови повысился. Целенаправленно бы снизила уровень стресса - подняла бы калорийность, может, прибавила бы еще прием пищи (если их меньше трех). Неспешные прогулки, медитация... И больше сливочного масла и соли.
Helen Николаевна 07.04.2023 00:24
Диана, ах, если бы все было так просто😄 нет, конечно, никто мне такого не говорил. Тут последовательность другая) я согласилась с врачом о необх возврата препарата после перерыва, потому что само по себе нуп, увы, не снизило показатели сах. в крови. Но если продолжать зарезать углеводы относительно обычной. нормы, при приеме сах.сниж. лекарств - можно словить гипогликемию, она совсем не лучше, чем гипер-. Короче, прием подобных препаратов и нуп не очень совместимы. А отказ от препаратов при ир или сд2 полностью под свою ответственность. У меня нет мед. образования и спец.глубоких знаний, чтобы взять на себя такую ответственность за свое здоровье). Именно поэтому я пока не готова на жёсткие эксперименты типа кето или карнивор со своим и так сломанным под корень метаболизмом) Так что пришлось вернуть "сбалансированный рацион", Почему при этом вернулся жор, пока не поняла, возможно доза лек-ва пока недостаточна, т.к. возвращаю постепенно увеличивая, и за инс.индексом потребляемого понаблюдать надо). В общем, разбираться, я конечно, все равно с этим буду вдумчиво) Насчёт соли - большинству с ИР и СД2 попутным "подарком" достается гипертония и проблемы с задержкой воды, соль это совсем не лечит) А вот антистресс -это да, это прямо жизненной философией должно стать, а лучше всегда быть)). Ибо его то, поганца, стресс хронический, я и подозреваю началом всех неприятных начал... В общем, здоровья всем на всех диетах! )
Мартинка 07.04.2023 01:08
У меня так же.
На кето можно худеть и держать вес. На низкоуглеводке вес набирать.
Если надо есть угли, то только на ночь. Если их утром есть, то день превращается в голодный кошмар.
Диана 07.04.2023 10:48
Helen Николаевна написал:
Почему при этом вернулся жор, пока не поняла

Скорее всего у вас такая же реакция на углеводы, как и у меня) Покушал - через 2-3 часа опять жор, попил чай с зефиркой - через час жор. А иногда просто жор, жор, жор без остановки, т.к углеводы не запускают многие механизмы сытости) И энергия на нуле при этом, а жопа полнеет...

У меня нет мед. образования и спец.глубоких знаний, чтобы взять на себя такую ответственность за свое здоровье).


Я решила иначе, так что самообразовывалась по теме - многое объясняется в книжке "Код ожирения" Джейсона Фанга, в лекциях Dr Robert Lustig (это по поводу влияния фруктозы на метаболический синдром, в том числе и давление). Большой популяризатор по теме Dr Ken Berry, у него отличный канал на YouTube.
Juliett 07.04.2023 10:52
Не из каждого утюга. Нежно мной любимый проф. Хьюберман говорит, что он первую половину дня  на белках - так лучше думается, а на ночь наворачивает тарелочку пасты - так лучше спится. Но он не на диете ни на какой, просто такой режим для него оптимальный
Вера М. (LCHF) 07.04.2023 10:53
Juliett, вот по самочувствию очень похоже. А кто это и где его стоит почитать/посмотреть?
Juliett 07.04.2023 11:00
Вера М. (кето), https://www.youtube.com/watch?v=17O5mgXZ9ZU&t=4s&ab_channel=AndrewHuberman 
Нейробиолог, англоязычный. В ютубе можно смотреть с автоматическим переводом  субтитров на русский. 
Не помню точно в каком из видео он про себя этого говорил - то ли "improve metabolism", то ли "sugar and your brain"
Вера М. (LCHF) 07.04.2023 11:04
Juliett, большое спасибо. Новые интересные люди, тем более ученые, это всегда отлично.
Georgijs 08.04.2023 02:35
Juliett, Как у берберов. Чтобы не спать днём, они не едят даже фрукты. А вечером чай с финиками и проч.
Леона 08.04.2023 08:34
Helen Николаевна, у меня тоже ир и предиабед2. Наследственность оч высокая. И вес и отеки страшенные и скачки давления. Мой эндокринолог делает все, что б не сажать меня на таблетки. На 1,5 мес кето снизила сахара просто отлично. Теперь слежу, чтоб не скакали.
Helen Николаевна 08.04.2023 12:14
Леона написал:
Мой эндокринолог делает все, что б не сажать меня на таблетки.

Леона, вашего энд-га надо медалью за гуманность наградить) . А что именно "все" ваш врач сделал, чтобы избежать лекарств. терапии ИР, если не секрет?
Леона написал:
На 1,5 мес кето снизила сахара просто отлично.

все чаще думаю в эту сторону, но пока мысль не оформилась, нужно время для подробного вникания в тему и доп. обследования, с "закрытыми глазами" не хватит духу прыгнуть в неизведанное, чтобы еще больше не наломать. Но, не скрою -  тянет, тянет, конечно, назад - к чувству хронической сытости, в отличие от постоянного  углеводного зуда "чё б пожрать" с отключенным датчиком насыщения...
Сергей 08.04.2023 12:56
Из этого дневника питания видно, что каждый человек уникален и то, что подходит одному, может не подойти другому. Углеводы являются важным источником энергии для организма, поэтому не следует полностью исключать их из рациона. Но каждый должен находить свой баланс, который будет соответствовать его индивидуальным потребностям и целям. Важно слушать свое тело и не падать в крайности, при этом обеспечивая организм необходимыми питательными веществами.
Леона 08.04.2023 13:11
Helen Николаевна, про не наломать дров очень верно. Она давно меня ведет- гинеколог-эндокринолог, я 2-3 раза в год на обследование к ней приезжаю. Поддержку назначает бадами или мягкой фармой. У меня скачут показатели. Поэтому курс каждый раз корректируется.
Но на кето с учетом проблемы запора холестерин скаканул. Меня отправили на генетик тест по нарушениям крови. Так как склонна к загустению. Это очень давно есть как симптом (((
Сейчас пытаюсь удержать баланс на LCHF . Жиры контролирую и белки. А углеводов избегаю 🙈
Леона 08.04.2023 13:19
Сергей, да, верно, мы все разные! Очень важно слышать себя. И соблюдать свой баланс!
У меня был сбой в свое время и по метаболизму и по ир((( поэтому на мучное несладкое тянуло сильно. Как только инсулин отрегулировала - вернулось нормальное восприятие еды и потребности в ней. Угли важны, не отрицаю, как и мой врач. Но я пока свой баланс только ищу. На голод сильно срывает даже с гречки((( она у меня сегодня на ужин запланирована. Посмотрим что завтра будет с аппетитом.
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы