Шаг 1.
Очистить 2-3 моркови, 2-3 луковицы, 1 небольшую круглую свеклу, 6-7
зубчиков чеснока.
Помыть тушку курицы и сложить с овощами в кастрюлю. Добавить
специи, соль по вкусу. Варить до тех пор, пока мясо не начнет
отходить от костей, примерно 1.5-2 часа.
Замочить желатин.
Шаг 2.
Отделить мясо от костей вручную.
Сложить вареное мясо, вареные овощи в чашу, добавить 300 мл
бульона+ замоченный желатин и все это измельчить блендером до
однородности. Можно через мясорубку.
Шаг 3.
Затем взять чистые 1,5-2 литровые пластиковые бутылки, отрезать
верх и заполнить смесью, закрыть пищевой плёнкой и убрать в
холодильник охлаждаться на 2 часа. Спустя указанное время аккуратно
разрежьте бутылку по длине ножницами и извлеките колбасу. Нарежьте
ее кружочками и подайте к столу с хлебом, соусами, гарниром.
Остальные бутылки с колбасой я замораживаю.
Ненадолго. Съедается очень быстро. Удобно брать на работу или в
поездку.
Можно сделать из свиной рульки, будет ещё сытнее.