Рецепт Плов с бараниной 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с бараниной 2

Баранина, тазобедренная часть (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 168 г
Морковь, красная (Жарка) 165 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Масло оливковое 20 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 500 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бараниной 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.9% 1101 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.6% 982 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 5.5% 1177 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 10.4% 625 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3408 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.6 мкг 900 мкг 18.6% 12.1% 537 г
бета Каротин 1.006 мг 5 мг 20.1% 13% 497 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.3% 2769 г
Витамин В4, холин 49.64 мг 500 мг 9.9% 6.4% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 4.9% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 8.7% 749 г
Витамин В9, фолаты 13.04 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 3067 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 2.7% 2423 г
Витамин Н, биотин 3.527 мкг 50 мкг 7.1% 4.6% 1418 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.6926 мг 20 мг 18.5% 12% 542 г
Ниацин 2.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.89 мг 2500 мг 8% 5.2% 1251 г
Кальций, Ca 21.91 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4564 г
Кремний, Si 349.887 мг 30 мг 1166.3% 755.9% 9 г
Магний, Mg 43.87 мг 400 мг 11% 7.1% 912 г
Натрий, Na 34.31 мг 1300 мг 2.6% 1.7% 3789 г
Сера, S 70.05 мг 1000 мг 7% 4.5% 1428 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 12.1% 535 г
Хлор, Cl 64.49 мг 2300 мг 2.8% 1.8% 3566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.3 мкг ~
Бор, B 82.2 мкг ~
Ванадий, V 112.87 мкг ~
Железо, Fe 1.321 мг 18 мг 7.3% 4.7% 1363 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Кобальт, Co 4.216 мкг 10 мкг 42.2% 27.3% 237 г
Литий, Li 0.559 мкг ~
Марганец, Mn 1.0657 мг 2 мг 53.3% 34.5% 188 г
Медь, Cu 235.41 мкг 1000 мкг 23.5% 15.2% 425 г
Молибден, Mo 10.073 мкг 70 мкг 14.4% 9.3% 695 г
Никель, Ni 16.396 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 5.813 мкг 55 мкг 10.6% 6.9% 946 г
Фтор, F 98.88 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 4045 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 4.5% 1458 г
Цинк, Zn 1.3957 мг 12 мг 11.6% 7.5% 860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.404 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.029 г min 16.8 г 6.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Плов с бараниной 2 составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.3 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БАРАНИНОЙ 2

Плов с бараниной 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 18,5 %, кремнием - 1166,3 %, магнием - 11 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 42,2 %, марганцем - 53,3 %, медью - 23,5 %, молибденом - 14,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Плов с бараниной 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с бараниной 2, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с бараниной 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы