Рецепт Хлеб отрубной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб отрубной

Пшеничная мука, обойная 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Масло кукурузное 10 г
Вода "Перье" (PERRIER) 319 г
Способ приготовления

плюс сухой чеснок, половинка небольшого лука, вяленые томаты

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб отрубной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.7 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.3% 1134 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2% 2435 г
Углеводы 39.6 г 219 г 18.1% 8.8% 553 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 9.5% 513 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 1% 4846 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 5.7% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.6% 3158 г
Витамин В4, холин 39.81 мг 500 мг 8% 3.9% 1256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 3.5% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 5.3% 922 г
Витамин В9, фолаты 20.235 мкг 400 мкг 5.1% 2.5% 1977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.672 мг 15 мг 11.1% 5.4% 897 г
Витамин Н, биотин 1.809 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2764 г
Витамин РР, НЭ 3.2569 мг 20 мг 16.3% 7.9% 614 г
Ниацин 2.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.28 мг 2500 мг 5.2% 2.5% 1919 г
Кальций, Ca 22.58 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4429 г
Кремний, Si 1.206 мг 30 мг 4% 1.9% 2488 г
Магний, Mg 33.17 мг 400 мг 8.3% 4% 1206 г
Натрий, Na 3.4 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 38235 г
Сера, S 50.66 мг 1000 мг 5.1% 2.5% 1974 г
Фосфор, P 127.3 мг 800 мг 15.9% 7.7% 628 г
Хлор, Cl 13.27 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.6 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 27.14 мкг ~
Железо, Fe 1.779 мг 18 мг 9.9% 4.8% 1012 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Кобальт, Co 1.689 мкг 10 мкг 16.9% 8.2% 592 г
Марганец, Mn 0.9138 мг 2 мг 45.7% 22.2% 219 г
Медь, Cu 150.78 мкг 1000 мкг 15.1% 7.3% 663 г
Молибден, Mo 10.404 мкг 70 мкг 14.9% 7.2% 673 г
Никель, Ni 7.298 мкг ~
Олово, Sn 1.57 мкг ~
Селен, Se 3.619 мкг 55 мкг 6.6% 3.2% 1520 г
Титан, Ti 3.32 мкг ~
Фтор, F 18.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21552 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7576 г
Цинк, Zn 0.8142 мг 12 мг 6.8% 3.3% 1474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 1.028 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.876 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.377 г min 16.8 г 2.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.374 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.981 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.956 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Хлеб отрубной составляет 205,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 39.6 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ОТРУБНОЙ

Хлеб отрубной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 45,7 %, медью - 15,1 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен Хлеб отрубной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб отрубной, калорийность 205,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб отрубной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги