Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оливье

Картофель вареный без кожуры с солью	700 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	350 г
Горошек зеленый. Консервы	300 г
Огурцы маринованные, сладкие	200 г
Крабы консервированные	190 г
Икра горбуши зернистая	150 г
Майонез «Провансаль»	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	169 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	996 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	5.7%	1041 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	11.3%	523 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	3.1%	1921 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.1%	1429 г
Вода	68.2 г	2273 г	3%	1.8%	3333 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.4 мкг	900 мкг	8.5%	5%	1178 г
Ретинол	0.062 мг	~
альфа Каротин	12.056 мкг	~
бета Каротин	0.101 мг	5 мг	2%	1.2%	4950 г
бета Криптоксантин	27.664 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	28.271 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	3.8%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	4.1%	1429 г
Витамин В4, холин	47.92 мг	500 мг	9.6%	5.7%	1043 г
Витамин В5, пантотеновая	0.397 мг	5 мг	7.9%	4.7%	1259 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	3.7%	1600 г
Витамин В9, фолаты	5.876 мкг	400 мкг	1.5%	0.9%	6807 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	1.7%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	4.09 мг	90 мг	4.5%	2.7%	2200 г
Витамин D, кальциферол	0.363 мкг	10 мкг	3.6%	2.1%	2755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.98 мг	15 мг	26.5%	15.7%	377 г
Витамин Н, биотин	3.547 мкг	50 мкг	7.1%	4.2%	1410 г
Витамин К, филлохинон	8.6 мкг	120 мкг	7.2%	4.3%	1395 г
Витамин РР, НЭ	2.1563 мг	20 мг	10.8%	6.4%	928 г
Ниацин	0.488 мг	~
Бетаин	0.103 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.67 мг	2500 мг	7.3%	4.3%	1361 г
Кальций, Ca	34.55 мг	1000 мг	3.5%	2.1%	2894 г
Кремний, Si	1.752 мг	30 мг	5.8%	3.4%	1712 г
Магний, Mg	27.33 мг	400 мг	6.8%	4%	1464 г
Натрий, Na	470.57 мг	1300 мг	36.2%	21.4%	276 г
Сера, S	70.09 мг	1000 мг	7%	4.1%	1427 г
Фосфор, P	106.9 мг	800 мг	13.4%	7.9%	748 г
Хлор, Cl	258.79 мг	2300 мг	11.3%	6.7%	889 г
Микроэлементы
Бор, B	14.2 мкг	~
Ванадий, V	3.18 мкг	~
Железо, Fe	1.022 мг	18 мг	5.7%	3.4%	1761 г
Йод, I	3.4 мкг	150 мкг	2.3%	1.4%	4412 г
Кобальт, Co	1.918 мкг	10 мкг	19.2%	11.4%	521 г
Марганец, Mn	0.08 мг	2 мг	4%	2.4%	2500 г
Медь, Cu	94.51 мкг	1000 мкг	9.5%	5.6%	1058 г
Молибден, Mo	2.772 мкг	70 мкг	4%	2.4%	2525 г
Селен, Se	5.601 мкг	55 мкг	10.2%	6%	982 г
Фтор, F	9.72 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41152 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	1%	5952 г
Цинк, Zn	0.3759 мг	12 мг	3.1%	1.8%	3192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.449 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.076 г	~
Валин	0.055 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.068 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.042 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.044 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.205 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.152 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.048 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	133.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.187 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.533 г	~
18:0 Стеариновая	0.328 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.054 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.927 г	min 16.8 г	11.5%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.899 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.613 г	от 11.2 до 20.6 г	41.2%	24.4%
18:2 Линолевая (ud)	4.6 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность оливье составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	169 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	10.7 г	-%
	Углеводы	11.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	68.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 26,5 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 19,2 %

Чем полезен оливье

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить оливье, калорийность 169 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе