Рецепт Зубатка с луком в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зубатка с луком в духовке

Зубатка пестрая 1605 г
Лук репчатый 271 г
Сливочное масло 35 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Мохито Лайм 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка с луком в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 17.4% 458 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.5% 933 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.6% 3072 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 4.5% 1793 г
Ретинол 0.05 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 11.1% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 11.7% 683 г
Витамин В9, фолаты 1.27 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 31496 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 2.3% 3488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4132 г
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39370 г
Витамин РР, НЭ 4.919 мг 20 мг 24.6% 19.6% 407 г
Ниацин 2.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.75 мг 2500 мг 12.2% 9.7% 820 г
Кальций, Ca 30.03 мг 1000 мг 3% 2.4% 3330 г
Магний, Mg 31.27 мг 400 мг 7.8% 6.2% 1279 г
Натрий, Na 144.64 мг 1300 мг 11.1% 8.8% 899 г
Сера, S 168.28 мг 1000 мг 16.8% 13.4% 594 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 15.8% 504 г
Хлор, Cl 234.72 мг 2300 мг 10.2% 8.1% 980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 2.4% 3364 г
Йод, I 42.22 мкг 150 мкг 28.1% 22.4% 355 г
Кобальт, Co 17.448 мкг 10 мкг 174.5% 138.9% 57 г
Марганец, Mn 0.0579 мг 2 мг 2.9% 2.3% 3454 г
Медь, Cu 71.64 мкг 1000 мкг 7.2% 5.7% 1396 г
Молибден, Mo 3.516 мкг 70 мкг 5% 4% 1991 г
Никель, Ni 5.439 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Фтор, F 363.83 мкг 4000 мкг 9.1% 7.2% 1099 г
Хром, Cr 46.26 мкг 50 мкг 92.5% 73.6% 108 г
Цинк, Zn 0.6225 мг 12 мг 5.2% 4.1% 1928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 35.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.986 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.546 г min 16.8 г 9.2% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.485 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.351 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Зубатка с луком в духовке составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.6 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА С ЛУКОМ В ДУХОВКЕ

Зубатка с луком в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 12,2 %, фосфором - 19,9 %, йодом - 28,1 %, кобальтом - 174,5 %, хромом - 92,5 %

Чем полезен Зубатка с луком в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зубатка с луком в духовке, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка с луком в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы