Рецепт Котлеты говяжьи с кабачком запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говяжьи с кабачком запеченые

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) 745 г
Лук, сырой 165 г
Кабачок 150 г
Картофель 150 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи с кабачком запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 19.5% 517 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.5% 2240 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2% 4977 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2925 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 1.8% 5696 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 0.619 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 8.4% 1200 г
Витамин В4, холин 63.99 мг 500 мг 12.8% 12.9% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 11.5% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 19.1% 529 г
Витамин В9, фолаты 13.14 мкг 400 мкг 3.3% 3.3% 3044 г
Витамин В12, кобаламин 2.126 мкг 3 мкг 70.9% 71.6% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 6.07 мг 90 мг 6.7% 6.8% 1483 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 3.1% 3240 г
Витамин Н, биотин 3.653 мкг 50 мкг 7.3% 7.4% 1369 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5635 мг 20 мг 17.8% 18% 561 г
Ниацин 3.399 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.01 мг 2500 мг 14.6% 14.7% 687 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5615 г
Магний, Mg 25.22 мг 400 мг 6.3% 6.4% 1586 г
Натрий, Na 229.29 мг 1300 мг 17.6% 17.8% 567 г
Сера, S 175.99 мг 1000 мг 17.6% 17.8% 568 г
Фосфор, P 168.1 мг 800 мг 21% 21.2% 476 г
Хлор, Cl 338.15 мг 2300 мг 14.7% 14.8% 680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 20.97 мкг ~
Железо, Fe 1.712 мг 18 мг 9.5% 9.6% 1051 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 4.6% 2187 г
Кобальт, Co 6.229 мкг 10 мкг 62.3% 62.9% 161 г
Литий, Li 10.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.0712 мг 2 мг 3.6% 3.6% 2809 г
Медь, Cu 158.87 мкг 1000 мкг 15.9% 16.1% 629 г
Молибден, Mo 10.086 мкг 70 мкг 14.4% 14.5% 694 г
Никель, Ni 6.714 мкг ~
Олово, Sn 52.9 мкг ~
Рубидий, Rb 70.4 мкг ~
Селен, Se 1.904 мкг 55 мкг 3.5% 3.5% 2889 г
Фтор, F 51.52 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7764 г
Хром, Cr 7.36 мкг 50 мкг 14.7% 14.8% 679 г
Цинк, Zn 2.4066 мг 12 мг 20.1% 20.3% 499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.305 г min 16.8 г 1.8% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи с кабачком запеченые составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ С КАБАЧКОМ ЗАПЕЧЕНЫЕ

Котлеты говяжьи с кабачком запеченые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 70,9 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 14,6 %, фосфором - 21 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 62,3 %, медью - 15,9 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 14,7 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Котлеты говяжьи с кабачком запеченые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говяжьи с кабачком запеченые, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говяжьи с кабачком запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы