Рецепт булгур по-турецки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булгур по-турецки

Булгур, сухой 150 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 60 г
Лук репчатый 50 г
Перец сладкий 80 г
Чеснок, сырой 15 г
Вода 350 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булгур по-турецки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.6% 2303 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.7% 1474 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 7.4% 1141 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 18.8% 444 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 5.4% 1531 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 4.8% 1748 г
бета Криптоксантин 0.137 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.071 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.3% 3529 г
Витамин В4, холин 6.55 мг 500 мг 1.3% 1.1% 7634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 4.6% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 7.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 8.557 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4675 г
Витамин C, аскорбиновая 26.51 мг 90 мг 29.5% 24.7% 339 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.804 мг 15 мг 5.4% 4.5% 1866 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.4055 мг 20 мг 7% 5.9% 1423 г
Ниацин 0.211 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.52 мг 2500 мг 7.3% 6.1% 1362 г
Кальций, Ca 21.65 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4619 г
Магний, Mg 40.43 мг 400 мг 10.1% 8.4% 989 г
Натрий, Na 173.17 мг 1300 мг 13.3% 11.1% 751 г
Сера, S 8.99 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11123 г
Фосфор, P 80.6 мг 800 мг 10.1% 8.4% 993 г
Хлор, Cl 271.47 мг 2300 мг 11.8% 9.9% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 4.2% 1993 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21127 г
Кобальт, Co 1.829 мкг 10 мкг 18.3% 15.3% 547 г
Марганец, Mn 0.7426 мг 2 мг 37.1% 31% 269 г
Медь, Cu 115.33 мкг 1000 мкг 11.5% 9.6% 867 г
Молибден, Mo 2.143 мкг 70 мкг 3.1% 2.6% 3266 г
Никель, Ni 1.329 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 0.84 мкг 55 мкг 1.5% 1.3% 6548 г
Фтор, F 54.03 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7403 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Цинк, Zn 0.5665 мг 12 мг 4.7% 3.9% 2118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.868 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.263 мг ~
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.01 г min 16.8 г 6% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.892 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.007 г от 11.2 до 20.6 г 9% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.999 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность булгур по-турецки составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР ПО-ТУРЕЦКИ

булгур по-турецки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 29,5 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 37,1 %, медью - 11,5 %

Чем полезен булгур по-турецки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить булгур по-турецки, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булгур по-турецки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы