Рецепт тыквенный десерт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тыквенный десерт

Тыква	350 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	100 г
Яичный желток куриный	75 г
Сахар-песок	210 г
Пшеничная мука, высшего сорта	40 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	40 г

Способ приготовления

Тыкву без кожи порезать кусочками завернуть в пергамент и запечь в духовке при 200* примерно 15 минут. Пюрировать блендером или протереть через сито. Сделать карамель: довести до кипения 100 мл сливок с 1 ч.л. ванильного сахара; взбить 3 желтка с 50 г сахара до увеличения в два раза; в сотейнике довести до светло-коричневого цвета 120г сахара и 50 г воды; желтки ввести в сахарную смесь и прогреть на очень маленьком огне; добавить сливки и тыквенное пюре, перемешать, разлить по креманкам и в холодильник. Сделать крамбль: размять сливочное масло, сахар и муку до крошки , обязательно положите немного специй: ванильный сахар, корицу, мускатный орех, гвоздику, добавить измельченые орехи (или без них), сформировать колбаску, завернуть в пергамент, печь при 180* примерно 5минут. При подаче этот крамбль раскрошить на тыквенный крем, украсить цукатами Очень вкусно и полезно!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тыквенный десерт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	825 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	1.8%	2714 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	6.3%	778 г
Углеводы	31.8 г	219 г	14.5%	7.1%	689 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.5%	2000 г
Вода	57 г	2273 г	2.5%	1.2%	3988 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	238.5 мкг	900 мкг	26.5%	13%	377 г
бета Каротин	0.681 мг	5 мг	13.6%	6.7%	734 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	1.8%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	2%	2500 г
Витамин В4, холин	82.01 мг	500 мг	16.4%	8%	610 г
Витамин В5, пантотеновая	0.594 мг	5 мг	11.9%	5.8%	842 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	2.5%	1980 г
Витамин В9, фолаты	10.324 мкг	400 мкг	2.6%	1.3%	3874 г
Витамин В12, кобаламин	0.215 мкг	3 мкг	7.2%	3.5%	1395 г
Витамин C, аскорбиновая	3.5 мг	90 мг	3.9%	1.9%	2571 г
Витамин D, кальциферол	0.773 мкг	10 мкг	7.7%	3.8%	1294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.331 мг	15 мг	2.2%	1.1%	4532 г
Витамин Н, биотин	5.742 мкг	50 мкг	11.5%	5.6%	871 г
Витамин РР, НЭ	0.8352 мг	20 мг	4.2%	2.1%	2395 г
Макроэлементы
Калий, K	123.07 мг	2500 мг	4.9%	2.4%	2031 г
Кальций, Ca	37.37 мг	1000 мг	3.7%	1.8%	2676 г
Кремний, Si	0.196 мг	30 мг	0.7%	0.3%	15306 г
Магний, Mg	9.45 мг	400 мг	2.4%	1.2%	4233 г
Натрий, Na	12.51 мг	1300 мг	1%	0.5%	10392 г
Сера, S	30.76 мг	1000 мг	3.1%	1.5%	3251 г
Фосфор, P	76.7 мг	800 мг	9.6%	4.7%	1043 г
Хлор, Cl	31.41 мг	2300 мг	1.4%	0.7%	7323 г
Микроэлементы
Бор, B	1.8 мкг	~
Ванадий, V	4.42 мкг	~
Железо, Fe	0.952 мг	18 мг	5.3%	2.6%	1891 г
Йод, I	4.64 мкг	150 мкг	3.1%	1.5%	3233 г
Кобальт, Co	2.661 мкг	10 мкг	26.6%	13%	376 г
Марганец, Mn	0.0521 мг	2 мг	2.6%	1.3%	3839 г
Медь, Cu	97.7 мкг	1000 мкг	9.8%	4.8%	1024 г
Молибден, Mo	2.331 мкг	70 мкг	3.3%	1.6%	3003 г
Селен, Se	0.344 мкг	55 мкг	0.6%	0.3%	15988 г
Фтор, F	40.1 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	9975 г
Хром, Cr	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	0.7%	6667 г
Цинк, Zn	0.46 мг	12 мг	3.8%	1.9%	2609 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность тыквенный десерт составляет 204 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	31.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	57 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ ДЕСЕРТ

тыквенный десерт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 13,6 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином H - 11,5 %, кобальтом - 26,6 %

Чем полезен тыквенный десерт

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тыквенный десерт, калорийность 204 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тыквенный десерт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе