Рецепт 13.06.18 Гречка с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 13.06.18 Гречка с рыбой

Хек (Жарка) 125 г
Сметана 15,0% жирности 46 г
Сыр российский 23 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 75 г
Вода 150 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 15 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "13.06.18 Гречка с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.2 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 940 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6% 938 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 10.9% 509 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3% 1856 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.3% 769 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3398 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.4 мкг 900 мкг 29.4% 16.4% 340 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 1.314 мг 5 мг 26.3% 14.7% 381 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.8% 1957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 3.8% 1471 г
Витамин В9, фолаты 12.448 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3213 г
Витамин В12, кобаламин 0.796 мкг 3 мкг 26.5% 14.8% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.562 мкг 10 мкг 5.6% 3.1% 1779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.008 мг 15 мг 13.4% 7.5% 747 г
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10504 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.1338 мг 20 мг 15.7% 8.8% 638 г
Ниацин 1.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.65 мг 2500 мг 7.4% 4.1% 1354 г
Кальций, Ca 75.93 мг 1000 мг 7.6% 4.2% 1317 г
Кремний, Si 14.464 мг 30 мг 48.2% 26.9% 207 г
Магний, Mg 50.88 мг 400 мг 12.7% 7.1% 786 г
Натрий, Na 67.02 мг 1300 мг 5.2% 2.9% 1940 г
Сера, S 99.23 мг 1000 мг 9.9% 5.5% 1008 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 10.2% 546 г
Хлор, Cl 58.48 мг 2300 мг 2.5% 1.4% 3933 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.1 мкг ~
Бор, B 86.3 мкг ~
Железо, Fe 1.574 мг 18 мг 8.7% 4.9% 1144 г
Йод, I 48.57 мкг 150 мкг 32.4% 18.1% 309 г
Кобальт, Co 7.101 мкг 10 мкг 71% 39.6% 141 г
Литий, Li 0.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.3424 мг 2 мг 17.1% 9.5% 584 г
Медь, Cu 168.39 мкг 1000 мкг 16.8% 9.4% 594 г
Молибден, Mo 7.333 мкг 70 мкг 10.5% 5.9% 955 г
Никель, Ni 4.244 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 1.494 мкг 55 мкг 2.7% 1.5% 3681 г
Титан, Ti 5.89 мкг ~
Фтор, F 251.85 мкг 4000 мкг 6.3% 3.5% 1588 г
Хром, Cr 17.32 мкг 50 мкг 34.6% 19.3% 289 г
Цинк, Zn 0.9332 мг 12 мг 7.8% 4.4% 1286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.608 г ~
Лизин 0.644 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.659 г ~
Заменимые аминокислоты 0.949 г ~
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.356 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.501 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.714 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.673 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.591 г min 16.8 г 15.4% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.554 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~

Энергетическая ценность 13.06.18 Гречка с рыбой составляет 179,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.2 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 13.06.18 ГРЕЧКА С РЫБОЙ

13.06.18 Гречка с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 26,3 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 15,7 %, кремнием - 48,2 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 18,3 %, йодом - 32,4 %, кобальтом - 71 %, марганцем - 17,1 %, медью - 16,8 %, хромом - 34,6 %

Чем полезен 13.06.18 Гречка с рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 13.06.18 Гречка с рыбой, калорийность 179,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 13.06.18 Гречка с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты