Рецепт мясной рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты мясной рулет
| Говядина травяного откорма, фарш, сырой | 400 г |
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 400 г |
| Картофель | 250 г |
| Подберезовики | 400 г |
| майонез Кальве Легкий | 40 г |
| Яйцо куриное | 98 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "мясной рулет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 9.7% | 704 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 12.2% | 560 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.8% | 1000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.3% | 5294 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 10.8% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 7.3% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 32.47 мг | 500 мг | 6.5% | 4.4% | 1540 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.441 мг | 5 мг | 8.8% | 6% | 1134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 8.2% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.462 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 8965 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.705 мкг | 3 мкг | 23.5% | 16% | 426 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.84 мг | 90 мг | 5.4% | 3.7% | 1860 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.166 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 9036 г |
| Витамин Н, биотин | 1.262 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.7% | 3962 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4995 мг | 20 мг | 22.5% | 15.3% | 444 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.74 мг | 2500 мг | 14.2% | 9.7% | 705 г |
| Кальций, Ca | 13.03 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7675 г |
| Магний, Mg | 17.71 мг | 400 мг | 4.4% | 3% | 2259 г |
| Натрий, Na | 41.05 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.2% | 3167 г |
| Сера, S | 107.34 мг | 1000 мг | 10.7% | 7.3% | 932 г |
| Фосфор, P | 152.2 мг | 800 мг | 19% | 12.9% | 526 г |
| Хлор, Cl | 18.76 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.094 мг | 18 мг | 6.1% | 4.2% | 1645 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.9% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 1.404 мкг | 10 мкг | 14% | 9.5% | 712 г |
| Марганец, Mn | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 7.5% | 909 г |
| Медь, Cu | 54.37 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 3.7% | 1839 г |
| Молибден, Mo | 1.63 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.6% | 4294 г |
| Селен, Se | 11.777 мкг | 55 мкг | 21.4% | 14.6% | 467 г |
| Фтор, F | 8.12 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49261 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.5% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 1.8254 мг | 12 мг | 15.2% | 10.3% | 657 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность мясной рулет составляет 146,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 146.9 кКал | -% | |
| Белки | 10.8 г | -% | |
| Жиры | 10 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 72 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСНОЙ РУЛЕТ
мясной рулет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 15,9 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 23,5 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 14,2 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 14 %, марганцем - 11 %, селеном - 21,4 %, цинком - 15,2 %
Чем полезен мясной рулет
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курица с помидорами
- Чайный концентрат
- овсянка
- Салат из крабовых палочек сыра и огурцов
- томат соус
- булка с овсянкой
- молоко 1.5%
- гречневая
- Ряженка 2.5%
- творог 18%
- сердце говяжье с морковью
- смесь орехов и сухофруктов
- Сыр Росийский 50%
- томаты марированные
- Пудинг Взбитые сливки/шоколад "Ehrmann Grand Dessert" 200 г
- перец с гречкой и овощ
- икра искуственная черная
- творог зернисты простоквашино
- рафаэло
- икра искуственная красная
- Бисквит творожный
- вермишель рисовая
- сыворотка
- курячьи желудки
- Йодомарин 200 (калия йодид)
- рисовая вермишель
- суп гороховый
- салат с сайрой
- крупа овсяная
- творог зерненый
- салтисон куриный
- сельдь антлатическая вымоченная в молоке
- сыворотка
- сыворотка
- сыворотка
- тиквенная каша
- гречка отварная
- корейская морковь с баклажанами
- гречка с грибами вешенками
- свекла с чеснлком
- свекла с чеснлком
- свекла с чесноком
- суп овощной
- Льняная каша
- чай зеленый
- молочний суп
- салат с креветками и яйцом
- Котлеты 1
- дыня сушеная
- рис отварной
- Посиделкино-хрустящие колечки с клубникой
- куриная грудка отварная
- куриная грудка отварная
- Овсяная каша с медом
- Скумбрия жареная
- Блины.
- Блины.
- Новый продукт
- Чай зеленый
- swietwiet
- Гороховое пюре.
- Kasselerbraten
- цикорий порошкообразный растворимый.
- Курица отварная
- Слойка с абрикосами
- Суп гороховый.
- Суп гороховый.
- Горбуша в лаваше без лука
- Суп гороховый.
- Суп гороховый.
- Суп гороховый.
- бутерброд
- Бульон куриный.
- Бульон куриный.
- Бульон куриный.
- Суп рыбный из консерв.
- Сырок творожный глазированный с ванилином
- Суп рыбный из консерв.
- Суп рыбный из консерв.
- Печень куриная вареная.
- вермишель
- гарнир
- бедро куриное без кожи
- Макароны Kamut & buckwheat
- Курица тушеная.
- Бедра куриные, тушенные в сметане
- Холодец из петуха.
- Холодец из петуха.
- баунти
- Куриные голени обжареные и тушеные.
- Куриные голени обжареные и тушеные.
- Щи из квашенной капусты
- Куриные голени обжареные и тушеные.
- Мойва копченная
- Салат с помидорами и бальзамическим уксусом
- Оладьи
- филе кальмара копченное
- ред булл
- Куриные окорочка тушеные .
- кефир ромол 1 %
Метки: Как приготовить мясной рулет, калорийность 146,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясной рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
