Рецепт кускус із цвітної капусти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кускус із цвітної капусти

Капуста цветная (Пассерование) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Шампиньоны 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кускус із цвітної капусти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.6 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2491 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 7.2% 2054 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.3% 1600 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.4% 4380 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 23.7% 625 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.5% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 11.1% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 17.5% 845 г
Витамин В4, холин 40.42 мг 500 мг 8.1% 12% 1237 г
Витамин В5, пантотеновая 1.449 мг 5 мг 29% 42.9% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 13.3% 1117 г
Витамин В9, фолаты 31.118 мкг 400 мкг 7.8% 11.5% 1285 г
Витамин C, аскорбиновая 28.02 мг 90 мг 31.1% 46% 321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.556 мг 15 мг 10.4% 15.4% 964 г
Витамин Н, биотин 1.502 мкг 50 мкг 3% 4.4% 3329 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 17.6% 839 г
Витамин РР, НЭ 2.6528 мг 20 мг 13.3% 19.7% 754 г
Ниацин 1.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.5 мг 2500 мг 14.8% 21.9% 675 г
Кальций, Ca 29.96 мг 1000 мг 3% 4.4% 3338 г
Магний, Mg 21.7 мг 400 мг 5.4% 8% 1843 г
Натрий, Na 68.56 мг 1300 мг 5.3% 7.8% 1896 г
Сера, S 11.89 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8410 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 16.4% 901 г
Хлор, Cl 100.88 мг 2300 мг 4.4% 6.5% 2280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.5 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Железо, Fe 1.461 мг 18 мг 8.1% 12% 1232 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 5.8% 2542 г
Кобальт, Co 5.387 мкг 10 мкг 53.9% 79.7% 186 г
Марганец, Mn 0.181 мг 2 мг 9.1% 13.5% 1105 г
Медь, Cu 54.06 мкг 1000 мкг 5.4% 8% 1850 г
Молибден, Mo 1.058 мкг 70 мкг 1.5% 2.2% 6616 г
Никель, Ni 0.537 мкг ~
Рубидий, Rb 92.9 мкг ~
Селен, Se 0.537 мкг 55 мкг 1% 1.5% 10242 г
Фтор, F 10.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37700 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 12.6% 1182 г
Цинк, Zn 0.4867 мг 12 мг 4.1% 6.1% 2466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.753 г min 16.8 г 4.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.929 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.929 г ~

Энергетическая ценность кускус із цвітної капусти составляет 67,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.6 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУСКУС ІЗ ЦВІТНОЇ КАПУСТИ

кускус із цвітної капусти богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 29 %, витамином C - 31,1 %, витамином K - 11,9 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 14,8 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 53,9 %

Чем полезен кускус із цвітної капусти

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кускус із цвітної капусти, калорийность 67,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кускус із цвітної капусти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги