Рецепт Харават. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Харават

Баклажаны (Жарка) 1000 г
Перец красный сладкий (Жарка) 1000 г
Укроп 30 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 32 г
Уксус яблочный 40 г
Чеснок, сырой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харават".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.4 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4168 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5% 5067 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.4% 3294 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 5.2% 4660 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 26% 952 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 9.4% 2610 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.7 мкг 900 мкг 17.3% 42.8% 578 г
бета Каротин 0.935 мг 5 мг 18.7% 46.3% 535 г
Лютеин + Зеаксантин 0.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 9.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 8.9% 2813 г
Витамин В4, холин 0.59 мг 500 мг 0.1% 0.2% 84746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 1.2% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 45.5% 543 г
Витамин В9, фолаты 18.869 мкг 400 мкг 4.7% 11.6% 2120 г
Витамин C, аскорбиновая 73.64 мг 90 мг 81.8% 202.5% 122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.138 мг 15 мг 7.6% 18.8% 1318 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин РР, НЭ 1.0822 мг 20 мг 5.4% 13.4% 1848 г
Ниацин 0.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.54 мг 2500 мг 7.5% 18.6% 1333 г
Кальций, Ca 18.95 мг 1000 мг 1.9% 4.7% 5277 г
Магний, Mg 8.96 мг 400 мг 2.2% 5.4% 4464 г
Натрий, Na 4.62 мг 1300 мг 0.4% 1% 28139 г
Сера, S 10.86 мг 1000 мг 1.1% 2.7% 9208 г
Фосфор, P 28.6 мг 800 мг 3.6% 8.9% 2797 г
Хлор, Cl 34.6 мг 2300 мг 1.5% 3.7% 6647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.8 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Железо, Fe 0.475 мг 18 мг 2.6% 6.4% 3789 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 4.5% 5597 г
Кобальт, Co 2.273 мкг 10 мкг 22.7% 56.2% 440 г
Марганец, Mn 0.2649 мг 2 мг 13.2% 32.7% 755 г
Медь, Cu 135.68 мкг 1000 мкг 13.6% 33.7% 737 г
Молибден, Mo 5.051 мкг 70 мкг 7.2% 17.8% 1386 г
Никель, Ni 0.152 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 0.361 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 15235 г
Фтор, F 12.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 32868 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 15.6% 1597 г
Цинк, Zn 0.4555 мг 12 мг 3.8% 9.4% 2634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.385 г min 16.8 г 2.3% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.383 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.973 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.972 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Харават составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРАВАТ

Харават богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином C - 81,8 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 13,2 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Харават

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Харават, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Харават, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги