Рецепт Эклер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклер

Яйцо куриное 200 г
Маргарин сливочный 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.8 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 2.7% 1727 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 13.3% 352 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 2.8% 1672 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.4% 3497 г
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 2.7% 1765 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.4% 1978 г
Витамин В4, холин 56.09 мг 500 мг 11.2% 5.3% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 2.8% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3226 г
Витамин В9, фолаты 6.257 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6393 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 1.5% 3158 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 1.9% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.688 мг 15 мг 24.6% 11.6% 407 г
Витамин Н, биотин 4.073 мкг 50 мкг 8.1% 3.8% 1228 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2275 мг 20 мг 6.1% 2.9% 1629 г
Макроэлементы
Калий, K 50.63 мг 2500 мг 2% 0.9% 4938 г
Кальций, Ca 21.15 мг 1000 мг 2.1% 1% 4728 г
Кремний, Si 0.734 мг 30 мг 2.4% 1.1% 4087 г
Магний, Mg 6.13 мг 400 мг 1.5% 0.7% 6525 г
Натрий, Na 406.12 мг 1300 мг 31.2% 14.7% 320 г
Сера, S 47.25 мг 1000 мг 4.7% 2.2% 2116 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 3.1% 1504 г
Хлор, Cl 580.55 мг 2300 мг 25.2% 11.8% 396 г
Микроэлементы
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 16.51 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 1.8% 2550 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3807 г
Кобальт, Co 2.266 мкг 10 мкг 22.7% 10.7% 441 г
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 2.6% 1771 г
Медь, Cu 36.34 мкг 1000 мкг 3.6% 1.7% 2752 г
Молибден, Mo 4.404 мкг 70 мкг 6.3% 3% 1589 г
Селен, Se 6.917 мкг 55 мкг 12.6% 5.9% 795 г
Фтор, F 60 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4386 г
Цинк, Zn 0.3376 мг 12 мг 2.8% 1.3% 3555 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Эклер составляет 212,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.8 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕР

Эклер богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином E - 24,6 %, хлором - 25,2 %, кобальтом - 22,7 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Эклер

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эклер, калорийность 212,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты