Рецепт Блины на масленицу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на масленицу

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Сахар-песок 25 г
Масло подсолнечное 40 г
Вода 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Способ приготовления

В теплой воде и в 100 граммах молока развести дрожжи, соль и сахар. Оставить на время в теплом месте, потом добавить туда слегка взбитые яйца (2 шт.), теплое молоко и муку. Потом растительное масло. Дать еще постоять часа 3, перемешивая пару раз. И можно жарить блины. Один раз перед жаркой сковороду лучше смазать салом. Потом не будет пригорать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на масленицу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.2 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.7% 1056 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 4.9% 1000 г
Углеводы 31.1 г 219 г 14.2% 7% 704 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.2% 4133 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 1.9% 2616 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 4.9% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.3% 1132 г
Витамин В4, холин 56.33 мг 500 мг 11.3% 5.6% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 5.7% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 30.069 мкг 400 мкг 7.5% 3.7% 1330 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 5% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 1% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.805 мг 15 мг 12% 5.9% 831 г
Витамин Н, биотин 4.51 мкг 50 мкг 9% 4.4% 1109 г
Витамин РР, НЭ 2.198 мг 20 мг 11% 5.4% 910 г
Макроэлементы
Калий, K 150.76 мг 2500 мг 6% 3% 1658 г
Кальций, Ca 84.25 мг 1000 мг 8.4% 4.1% 1187 г
Кремний, Si 1.586 мг 30 мг 5.3% 2.6% 1892 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 2% 2530 г
Натрий, Na 169.78 мг 1300 мг 13.1% 6.4% 766 г
Сера, S 61.49 мг 1000 мг 6.1% 3% 1626 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 6.5% 753 г
Хлор, Cl 290.24 мг 2300 мг 12.6% 6.2% 792 г
Микроэлементы
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 35.69 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 2.1% 2406 г
Йод, I 8.13 мкг 150 мкг 5.4% 2.7% 1845 г
Кобальт, Co 2.006 мкг 10 мкг 20.1% 9.9% 499 г
Марганец, Mn 0.2352 мг 2 мг 11.8% 5.8% 850 г
Медь, Cu 57.95 мкг 1000 мкг 5.8% 2.9% 1726 г
Молибден, Mo 9.1 мкг 70 мкг 13% 6.4% 769 г
Селен, Se 6.267 мкг 55 мкг 11.4% 5.6% 878 г
Фтор, F 27.62 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14482 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 2.5% 1992 г
Цинк, Zn 0.6844 мг 12 мг 5.7% 2.8% 1753 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Блины на масленицу составляет 203,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.2 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 31.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ

Блины на масленицу богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 20,1 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 13 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Блины на масленицу

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на масленицу, калорийность 203,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на масленицу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты