Рецепт Скумбриевый паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбриевый паштет

Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 250 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 50 г
Вода 140 г
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 55 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Котедж 3% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбриевый паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.9% 864 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.3% 1000 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 3.1% 3362 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 2.3% 4639 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.6% 1856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 7.7% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 18.3% 562 г
Витамин В9, фолаты 4.663 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8578 г
Витамин В12, кобаламин 5.181 мкг 3 мкг 172.7% 177.9% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.8% 13043 г
Витамин D, кальциферол 6.952 мкг 10 мкг 69.5% 71.6% 144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 4.8% 2119 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.1477 мг 20 мг 25.7% 26.5% 389 г
Ниацин 2.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.95 мг 2500 мг 3.8% 3.9% 2661 г
Кальций, Ca 19.85 мг 1000 мг 2% 2.1% 5038 г
Магний, Mg 11.14 мг 400 мг 2.8% 2.9% 3591 г
Натрий, Na 353.04 мг 1300 мг 27.2% 28% 368 г
Сера, S 85.65 мг 1000 мг 8.6% 8.9% 1168 г
Фосфор, P 79.6 мг 800 мг 10% 10.3% 1005 г
Хлор, Cl 596.8 мг 2300 мг 25.9% 26.7% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 8.55 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 4.4% 2338 г
Йод, I 20.12 мкг 150 мкг 13.4% 13.8% 746 г
Кобальт, Co 9.37 мкг 10 мкг 93.7% 96.5% 107 г
Литий, Li 0.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 4.2% 2415 г
Медь, Cu 107.84 мкг 1000 мкг 10.8% 11.1% 927 г
Молибден, Mo 4.404 мкг 70 мкг 6.3% 6.5% 1589 г
Никель, Ni 3.368 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Фтор, F 636.1 мкг 4000 мкг 15.9% 16.4% 629 г
Хром, Cr 24.18 мкг 50 мкг 48.4% 49.8% 207 г
Цинк, Zn 0.4154 мг 12 мг 3.5% 3.6% 2889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.446 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.653 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 1.142 г ~
Пролин 0.348 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 103%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.617 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.934 г min 16.8 г 11.5% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.389 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.466 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.291 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.155 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.307 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.043 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.57 г ~

Энергетическая ценность Скумбриевый паштет составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЕВЫЙ ПАШТЕТ

Скумбриевый паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 172,7 %, витамином D - 69,5 %, витамином PP - 25,7 %, хлором - 25,9 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 93,7 %, фтором - 15,9 %, хромом - 48,4 %

Чем полезен Скумбриевый паштет

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбриевый паштет, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбриевый паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги