Рецепт Овощи бриам. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи бриам

Баклажаны (Пассерование)	350 г
Кабачок (Пассерование)	400 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Перец сладкий, красный, пассерованный	100 г
Чеснок луковица (Пассерование)	15 г
Масло оливковое	180 г
Шампиньоны	100 г
Петрушка (Припускание)	30 г
Сыр, фета	300 г
Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи бриам".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168.8 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	998 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	2.8%	2111 г
Жиры	14.3 г	56 г	25.5%	15.1%	392 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	1.8%	3269 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.4%	1333 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	1.9%	3127 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.7 мкг	900 мкг	5.1%	3%	1969 г
Ретинол	0.021 мг	~
альфа Каротин	5.26 мкг	~
бета Каротин	0.198 мг	5 мг	4%	2.4%	2525 г
бета Криптоксантин	4.219 мкг	~
Ликопин	481.37 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.945 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	2.9%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.205 мг	1.8 мг	11.4%	6.8%	878 г
Витамин В4, холин	4.42 мг	500 мг	0.9%	0.5%	11312 г
Витамин В5, пантотеновая	0.389 мг	5 мг	7.8%	4.6%	1285 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	6.8%	881 г
Витамин В9, фолаты	18.586 мкг	400 мкг	4.6%	2.7%	2152 г
Витамин В12, кобаламин	0.278 мкг	3 мкг	9.3%	5.5%	1079 г
Витамин C, аскорбиновая	15.02 мг	90 мг	16.7%	9.9%	599 г
Витамин D, кальциферол	0.066 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	15152 г
Витамин D3, холекальциферол	0.066 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.61 мг	15 мг	10.7%	6.3%	932 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.429 мг	~
дельта Токоферол	0.129 мг	~
Витамин Н, биотин	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин К, филлохинон	28.6 мкг	120 мкг	23.8%	14.1%	420 г
Витамин РР, НЭ	1.3185 мг	20 мг	6.6%	3.9%	1517 г
Ниацин	0.68 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292.17 мг	2500 мг	11.7%	6.9%	856 г
Кальций, Ca	101.44 мг	1000 мг	10.1%	6%	986 г
Магний, Mg	15.95 мг	400 мг	4%	2.4%	2508 г
Натрий, Na	211.61 мг	1300 мг	16.3%	9.7%	614 г
Сера, S	11.7 мг	1000 мг	1.2%	0.7%	8547 г
Фосфор, P	89.5 мг	800 мг	11.2%	6.6%	894 г
Хлор, Cl	21.53 мг	2300 мг	0.9%	0.5%	10683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	319.6 мкг	~
Бор, B	49 мкг	~
Ванадий, V	24.49 мкг	~
Железо, Fe	0.738 мг	18 мг	4.1%	2.4%	2439 г
Йод, I	2.43 мкг	150 мкг	1.6%	0.9%	6173 г
Кобальт, Co	2.184 мкг	10 мкг	21.8%	12.9%	458 г
Литий, Li	12.658 мкг	~
Марганец, Mn	0.1137 мг	2 мг	5.7%	3.4%	1759 г
Медь, Cu	75.85 мкг	1000 мкг	7.6%	4.5%	1318 г
Молибден, Mo	3.397 мкг	70 мкг	4.9%	2.9%	2061 г
Никель, Ni	0.986 мкг	~
Рубидий, Rb	109.7 мкг	~
Селен, Se	2.65 мкг	55 мкг	4.8%	2.8%	2075 г
Фтор, F	10.92 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	36630 г
Хром, Cr	2.47 мкг	50 мкг	4.9%	2.9%	2024 г
Цинк, Zn	0.7073 мг	12 мг	5.9%	3.5%	1697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.745 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.204 г	~
Аргинин*	0.12 г	~
Валин	0.215 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.165 г	~
Лейцин	0.269 г	~
Лизин	0.243 г	~
Метионин	0.069 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.141 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.148 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.056 г	~
Заменимые аминокислоты	0.373 г	~
Аланин	0.145 г	~
Аспарагиновая кислота	0.249 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.581 г	~
Пролин	0.259 г	~
Серин	0.232 г	~
Тирозин	0.14 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.63 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.863 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.127 г	~
6:0 Капроновая	0.094 г	~
8:0 Каприловая	0.09 г	~
10:0 Каприновая	0.325 г	~
12:0 Лауриновая	0.191 г	~
14:0 Миристиновая	0.456 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.195 г	~
18:0 Стеариновая	0.517 г	~
20:0 Арахиновая	0.086 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.522 г	min 16.8 г	44.8%	26.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.222 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.209 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.051 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.653 г	от 11.2 до 20.6 г	14.8%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.556 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.1 г	~

Энергетическая ценность Овощи бриам составляет 168,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	168.8 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	14.3 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	72.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ БРИАМ

Овощи бриам богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 16,7 %, витамином K - 23,8 %, калием - 11,7 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 21,8 %

Чем полезен Овощи бриам

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощи бриам, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи бриам, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Паштет из ядер подсолнечника

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе