Рецепт бакат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бакат

Баклажаны (Варка без слива) 2000 г
Перец сладкий (Варка без слива) 1100 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 500 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 90 г
Петрушка (Варка без слива) 100 г
Перец чили, серрано, сырой 20 г
Сахар песок 150 г
Соль поваренная пищевая 60 г
Масло подсолнечное 430 г
Уксус 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бакат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.3% 5429 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 14% 514 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3% 2461 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.9% 909 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 329 мкг 900 мкг 36.6% 26.4% 274 г
альфа Каротин 0.09 мкг ~
бета Каротин 1.976 мг 5 мг 39.5% 28.5% 253 г
бета Криптоксантин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.72 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.2% 3214 г
Витамин В4, холин 0.89 мг 500 мг 0.2% 0.1% 56180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 0.7% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 7.5% 962 г
Витамин В9, фолаты 16.058 мкг 400 мкг 4% 2.9% 2491 г
Витамин C, аскорбиновая 25.26 мг 90 мг 28.1% 20.2% 356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.078 мг 15 мг 33.9% 24.4% 295 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин К, филлохинон 42.9 мкг 120 мкг 35.8% 25.8% 280 г
Витамин РР, НЭ 0.9357 мг 20 мг 4.7% 3.4% 2137 г
Ниацин 0.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.31 мг 2500 мг 8.8% 6.3% 1135 г
Кальций, Ca 28.44 мг 1000 мг 2.8% 2% 3516 г
Магний, Mg 13.72 мг 400 мг 3.4% 2.4% 2915 г
Натрий, Na 588.44 мг 1300 мг 45.3% 32.6% 221 г
Сера, S 10.5 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9524 г
Фосфор, P 33 мг 800 мг 4.1% 3% 2424 г
Хлор, Cl 920.95 мг 2300 мг 40% 28.8% 250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447.9 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Железо, Fe 0.562 мг 18 мг 3.1% 2.2% 3203 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Кобальт, Co 1.078 мкг 10 мкг 10.8% 7.8% 928 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.1354 мг 2 мг 6.8% 4.9% 1477 г
Медь, Cu 84.11 мкг 1000 мкг 8.4% 6.1% 1189 г
Молибден, Mo 6.825 мкг 70 мкг 9.8% 7.1% 1026 г
Никель, Ni 0.325 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15850 г
Фтор, F 7.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53333 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 0.21 мг 12 мг 1.8% 1.3% 5714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.03 мг ~
Кампестерол 0.01 мг ~
бета Ситостерол 21.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.667 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.559 г min 16.8 г 15.2% 11%
18:1 Олеиновая (ud) 2.548 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.43 г от 11.2 до 20.6 г 57.4% 41.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.43 г ~

Энергетическая ценность бакат составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКАТ

бакат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,6 %, бэта-каротином - 39,5 %, витамином C - 28,1 %, витамином E - 33,9 %, витамином K - 35,8 %, хлором - 40 %

Чем полезен бакат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бакат, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бакат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты