Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 240 г |
| Огурцы маринованные в укропном соусе или без укропного соуса | 300 г |
| Колбаса вареная, докторская | 200 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Морковь, желтая (Варка со сливом) | 70 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 375 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.2 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1437 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 6.3% | 1357 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 11.9% | 718 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.5% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.8 мкг | 900 мкг | 7.9% | 6.7% | 1271 г |
| бета Каротин | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 2% | 4348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.4% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 6.7% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 51.55 мг | 500 мг | 10.3% | 8.8% | 970 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 6.6% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 5.7% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.769 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8388 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.104 мкг | 3 мкг | 3.5% | 3% | 2885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.08 мг | 90 мг | 5.6% | 4.8% | 1772 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.441 мкг | 10 мкг | 4.4% | 3.8% | 2268 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.01 мг | 15 мг | 6.7% | 5.7% | 1485 г |
| Витамин Н, биотин | 4.091 мкг | 50 мкг | 8.2% | 7% | 1222 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.9 мкг | 120 мкг | 9.9% | 8.4% | 1008 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9407 мг | 20 мг | 9.7% | 8.3% | 1031 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.42 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.8% | 971 г |
| Кальций, Ca | 33.34 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.8% | 2999 г |
| Магний, Mg | 16.4 мг | 400 мг | 4.1% | 3.5% | 2439 г |
| Натрий, Na | 397.78 мг | 1300 мг | 30.6% | 26.1% | 327 г |
| Сера, S | 66.92 мг | 1000 мг | 6.7% | 5.7% | 1494 г |
| Фосфор, P | 92.1 мг | 800 мг | 11.5% | 9.8% | 869 г |
| Хлор, Cl | 53.39 мг | 2300 мг | 2.3% | 2% | 4308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 47.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.225 мг | 18 мг | 6.8% | 5.8% | 1469 г |
| Йод, I | 7.01 мкг | 150 мкг | 4.7% | 4% | 2140 г |
| Кобальт, Co | 3.729 мкг | 10 мкг | 37.3% | 31.8% | 268 г |
| Марганец, Mn | 0.0828 мг | 2 мг | 4.1% | 3.5% | 2415 г |
| Медь, Cu | 73.63 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.3% | 1358 г |
| Молибден, Mo | 5.007 мкг | 70 мкг | 7.2% | 6.1% | 1398 г |
| Селен, Se | 6.477 мкг | 55 мкг | 11.8% | 10.1% | 849 г |
| Фтор, F | 23.51 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17014 г |
| Хром, Cr | 4.11 мкг | 50 мкг | 8.2% | 7% | 1217 г |
| Цинк, Zn | 0.3883 мг | 12 мг | 3.2% | 2.7% | 3090 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Оливье составляет 117,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117.2 кКал | -% | |
| Белки | 5.6 г | -% | |
| Жиры | 7.8 г | -% | |
| Углеводы | 6.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
фосфором - 11,5 %, кобальтом - 37,3 %, селеном - 11,8 %
Чем полезен Оливье
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- морковь с песком
- Нори
- арахисовая паста
- Морковь, горошек, спаржа замороженные
- Картофельное пюре
- шулюм овощной с грибами
- горячая кружка
- Овощной салат
- бутерброд
- морковча
- кукурузная каша
- блины
- ханума
- семена подсолнуха
- Power Pro
- Кус кус
- Молочное желе
- Сметанно-чесночная приправа
- Био-йогурт молочный со злаками
- Батончик ореховый
- фит заменитель сахара
- ленивые отбивные из куриной грудки
- КОМПЛИВИТ
- котлеты из рыбы
- салат из капусты
- Птица дивная
- Сок гранатовый
- фасоль
- рыба припущенная
- бородинский
- Корейка свинная сыровяленая
- перцы и фаршированный лук порей
- активия творожная с клубникой
- суп овощной
- пюре с молоком без масла
- салат овощной микс
- омлет с цветной капустой
- смесь овощей с яйцом
- щи овощные
- имбирь маринованный
- салат из краснокочанной капусты
- творог 5%
- Курица с картошкой в горшочке
- хейнс овсяная
- капуста с колбасой
- One daily
- алфавит
- яблоко
- Сырный суп с грибами
- бутерброд с рыбой
- мексиканский салат
- бутерброд с сыром
- кофе с сахаром
- бутерброд с медом
- салат морковный
- печеночный паштет
- салат из морской капусты
- бульон из окорочка
- Салат морской
- суп грибной пюре
- котлеты
- оладушки рисовые
- сыр лаваш кири
- салат луковый
- дип из печеных баклажанов
- рис с овощами
- салат пекинский с перцем
- овсяная
- геркулес с растительным маслом
- свекла с черносливом
- суп грибной
- кофе без сахара
- омлет паровой
- ассорти из овощей
- кофе с чайной ложкой сахара
- Латте
- кетчуп хайнц
- Казинак из подсолничника
- Волокно акации
- cыр в баночке
- Грибной суп (25.02.14)
- компот из слив с сахарозаменителем
- фасоль отварная
- Локум
- горбуша в духовке (25-02-14)
- салат (25-02-14)
- капуста тушеная
- кофе растворимый с молоком
- Сыр российский молодой "Савушкин продукт" в ломтиках
- Сметана "Простоквашино" 27% жирности
- Мясо тушеное
- салат оливье
- яйцо всмятку
- овощи с яйцом
- блины
- капуста тушеная с куриной грудкой
- творог с изюмом
- сосиски сливочные
- Зелёный чай с мятой
- Яблочное суфле
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 117,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
