Рецепт Чизкейк домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк домашний

Яичный желток куриный (Запекание) 60 г
Сахар песок 200 г
Лимонная цедра, сырая 6 г
Соль столовая 0.4 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 200 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 400 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка) 500 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 110 г
Сахар песок 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Ванильный экстракт 1 г
Яичный белок куриный (Запекание) 160 г
Сахар песок 300 г
Способ приготовления

Тесто Желток яичный — 4 шт Сахарная пудра — 200 г Цедра лимона — 1 ст. л. Соль — 1 щепот. Масло сливочное (охлажденное) — 200 г Мука пшеничная / Мука — 400 г Крем: Творог (не менее 9 % жирности) — 500 г Сливки (33 % жирности) — 120 г Сахар — 180 г Яйцо куриное — 3 шт Ванилин (по вкусу) Шапочка из без: белки - 5 шт сахар - 300 грам ванилин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347.3 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 485 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3.3% 884 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 7.1% 403 г
Углеводы 46.7 г 219 г 21.3% 6.1% 469 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.3% 2222 г
Вода 31.2 г 2273 г 1.4% 0.4% 7285 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136 мкг 900 мкг 15.1% 4.3% 662 г
Ретинол 0.121 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8333 г
бета Криптоксантин 0.131 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.053 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 2.8% 1029 г
Витамин В4, холин 69.64 мг 500 мг 13.9% 4% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 2.2% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 16.672 мкг 400 мкг 4.2% 1.2% 2399 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 3.2% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.602 мкг 10 мкг 6% 1.7% 1661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 1.2% 2389 г
Витамин Н, биотин 5.378 мкг 50 мкг 10.8% 3.1% 930 г
Витамин РР, НЭ 2.3752 мг 20 мг 11.9% 3.4% 842 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.96 мг 2500 мг 3.7% 1.1% 2719 г
Кальций, Ca 56.93 мг 1000 мг 5.7% 1.6% 1757 г
Кремний, Si 0.584 мг 30 мг 1.9% 0.5% 5137 г
Магний, Mg 15.61 мг 400 мг 3.9% 1.1% 2562 г
Натрий, Na 45.97 мг 1300 мг 3.5% 1% 2828 г
Сера, S 92.11 мг 1000 мг 9.2% 2.6% 1086 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 3.9% 741 г
Хлор, Cl 69.9 мг 2300 мг 3% 0.9% 3290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.4 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 19.46 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 1.6% 1796 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5226 г
Кобальт, Co 2.14 мкг 10 мкг 21.4% 6.2% 467 г
Марганец, Mn 0.2245 мг 2 мг 11.2% 3.2% 891 г
Медь, Cu 67.08 мкг 1000 мкг 6.7% 1.9% 1491 г
Молибден, Mo 6.036 мкг 70 мкг 8.6% 2.5% 1160 г
Никель, Ni 1.809 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Селен, Se 10.624 мкг 55 мкг 19.3% 5.6% 518 г
Титан, Ti 3.52 мкг ~
Фтор, F 11.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34692 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 0.7% 3817 г
Цинк, Zn 0.4891 мг 12 мг 4.1% 1.2% 2453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.338 г min 16.8 г 2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Чизкейк домашний составляет 347,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 347.3 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 46.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 31.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК ДОМАШНИЙ

Чизкейк домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, холином - 13,9 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Чизкейк домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чизкейк домашний, калорийность 347,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты