Рецепт Запеканка баклажановая (фарш, томаты, сыр). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка баклажановая (фарш, томаты, сыр)

Баклажаны (Жарка)	500 г
Фарш свиной, 21% жира , приготовленный	183 г
Говядина, фарш гранулированный ,75% постного мяса/ 25% жира, обжаренная	183 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	350 г
Соль йодированная	1.5 г
Чеснок луковица (Жарка)	8 г
Лимонный сок, необработанный	1 г
Масло оливковое	9 г
Сыр голландский, брусковый	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка баклажановая (фарш, томаты, сыр)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161 ккал	1684 ккал	9.6%	6%	1046 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	10.4%	598 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	12.1%	514 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.6%	9955 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.3%	1429 г
Вода	69.8 г	2273 г	3.1%	1.9%	3256 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.7 мкг	900 мкг	8%	5%	1255 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.227 мг	5 мг	4.5%	2.8%	2203 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.012 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	5.8%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	5.2%	1200 г
Витамин В4, холин	30.29 мг	500 мг	6.1%	3.8%	1651 г
Витамин В5, пантотеновая	0.432 мг	5 мг	8.6%	5.3%	1157 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	7.2%	862 г
Витамин В9, фолаты	15.055 мкг	400 мкг	3.8%	2.4%	2657 г
Витамин В12, кобаламин	0.699 мкг	3 мкг	23.3%	14.5%	429 г
Витамин C, аскорбиновая	5.28 мг	90 мг	5.9%	3.7%	1705 г
Витамин D, кальциферол	0.242 мкг	10 мкг	2.4%	1.5%	4132 г
Витамин D3, холекальциферол	0.074 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.495 мг	15 мг	3.3%	2%	3030 г
Витамин Н, биотин	0.711 мкг	50 мкг	1.4%	0.9%	7032 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	2%	3000 г
Витамин РР, НЭ	3.0495 мг	20 мг	15.2%	9.4%	656 г
Ниацин	0.365 мг	~
Бетаин	1.833 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.92 мг	2500 мг	10.6%	6.6%	940 г
Кальций, Ca	179.22 мг	1000 мг	17.9%	11.1%	558 г
Магний, Mg	23.3 мг	400 мг	5.8%	3.6%	1717 г
Натрий, Na	251.85 мг	1300 мг	19.4%	12%	516 г
Сера, S	52.57 мг	1000 мг	5.3%	3.3%	1902 г
Фосфор, P	179.5 мг	800 мг	22.4%	13.9%	446 г
Хлор, Cl	107.61 мг	2300 мг	4.7%	2.9%	2137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	329.2 мкг	~
Бор, B	72.9 мкг	~
Железо, Fe	1.04 мг	18 мг	5.8%	3.6%	1731 г
Йод, I	6.28 мкг	150 мкг	4.2%	2.6%	2389 г
Кобальт, Co	2.176 мкг	10 мкг	21.8%	13.5%	460 г
Марганец, Mn	0.1495 мг	2 мг	7.5%	4.7%	1338 г
Медь, Cu	121.69 мкг	1000 мкг	12.2%	7.6%	822 г
Молибден, Mo	6.018 мкг	70 мкг	8.6%	5.3%	1163 г
Никель, Ni	3.675 мкг	~
Рубидий, Rb	43.3 мкг	~
Селен, Se	8.811 мкг	55 мкг	16%	9.9%	624 г
Фтор, F	14.62 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27360 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	1.7%	3546 г
Цинк, Zn	2.3753 мг	12 мг	19.8%	12.3%	505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.555 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.843 г	~
Аргинин*	0.669 г	~
Валин	0.687 г	~
Гистидин*	0.403 г	~
Изолейцин	0.572 г	~
Лейцин	1.009 г	~
Лизин	0.95 г	~
Метионин	0.294 г	~
Метионин + Цистеин	0.137 г	~
Треонин	0.501 г	~
Триптофан	0.184 г	~
Фенилаланин	0.551 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.5 г	~
Заменимые аминокислоты	2.988 г	~
Аланин	0.633 г	~
Аспарагиновая кислота	1.062 г	~
Гидроксипролин	0.074 г	~
Глицин	0.587 г	~
Глутаминовая кислота	2.229 г	~
Пролин	0.841 г	~
Серин	0.553 г	~
Тирозин	0.502 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.727 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.063 г	~
10:0 Каприновая	0.176 г	~
12:0 Лауриновая	0.21 г	~
14:0 Миристиновая	0.668 г	~
15:0 Пентадекановая	0.076 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.497 г	~
17:0 Маргариновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	0.949 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.122 г	min 16.8 г	24.5%	15.2%
14:1 Миристолеиновая	0.102 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.317 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.597 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.551 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.5 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.168 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Запеканка баклажановая (фарш, томаты, сыр) составляет 161 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161 кКал	-%
	Белки	12.7 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	69.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА БАКЛАЖАНОВАЯ (ФАРШ, ТОМАТЫ, СЫР)

Запеканка баклажановая (фарш, томаты, сыр) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином PP - 15,2 %, кальцием - 17,9 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 21,8 %, медью - 12,2 %, селеном - 16 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Запеканка баклажановая (фарш, томаты, сыр)

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка баклажановая (фарш, томаты, сыр), калорийность 161 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка баклажановая (фарш, томаты, сыр), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Суфле из ряженки с какао

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе