Рецепт Сердечки+желудочки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки+желудочки куриные

Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сердце куриное (Варка) 800 г
Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне 800 г
Сметана 15,0% жирности 150 г
Способ приготовления

Подробное описание как готовить - в рецептах к мультиварке SUPRA на ридере. Бульон, в котором все варилось - сливается. Едим только сердечки и желудочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки+желудочки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.1 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1093 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 18.4% 353 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.5% 862 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 1.4% 4836 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 3.4% 1891 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.477 мг 1.8 мг 26.5% 17.2% 377 г
Витамин В4, холин 60.79 мг 500 мг 12.2% 7.9% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 3.4% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.2% 1042 г
Витамин В9, фолаты 3.943 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10145 г
Витамин В12, кобаламин 0.531 мкг 3 мкг 17.7% 11.5% 565 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.6% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3731 г
Витамин Н, биотин 0.402 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12438 г
Витамин РР, НЭ 4.8805 мг 20 мг 24.4% 15.8% 410 г
Макроэлементы
Калий, K 185.56 мг 2500 мг 7.4% 4.8% 1347 г
Кальций, Ca 26.53 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3769 г
Магний, Mg 10.67 мг 400 мг 2.7% 1.8% 3749 г
Натрий, Na 266.83 мг 1300 мг 20.5% 13.3% 487 г
Сера, S 229.15 мг 1000 мг 22.9% 14.9% 436 г
Фосфор, P 157.9 мг 800 мг 19.7% 12.8% 507 г
Хлор, Cl 362.98 мг 2300 мг 15.8% 10.3% 634 г
Микроэлементы
Бор, B 17.9 мкг ~
Железо, Fe 3.599 мг 18 мг 20% 13% 500 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16854 г
Кобальт, Co 6.277 мкг 10 мкг 62.8% 40.8% 159 г
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2404 г
Медь, Cu 233.85 мкг 1000 мкг 23.4% 15.2% 428 г
Молибден, Mo 5.863 мкг 70 мкг 8.4% 5.5% 1194 г
Селен, Se 19.598 мкг 55 мкг 35.6% 23.1% 281 г
Фтор, F 4.02 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 99502 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 5.8% 1121 г
Цинк, Zn 3.6342 мг 12 мг 30.3% 19.7% 330 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сердечки+желудочки куриные составляет 154,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.1 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ+ЖЕЛУДОЧКИ КУРИНЫЕ

Сердечки+желудочки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,5 %, холином - 12,2 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином PP - 24,4 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 15,8 %, железом - 20 %, кобальтом - 62,8 %, медью - 23,4 %, селеном - 35,6 %, цинком - 30,3 %

Чем полезен Сердечки+желудочки куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки+желудочки куриные, калорийность 154,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки+желудочки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги