Рецепт Фасоль отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль отварная

Фасоль, зерно (Варка) 400 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.5% 874 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.2% 7000 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 7.1% 1177 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 21.6% 385 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 2.3% 3563 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.8% 2951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 8.7% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 16.4% 509 г
Витамин В9, фолаты 39.344 мкг 400 мкг 9.8% 8.1% 1017 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5725 г
Витамин РР, НЭ 2.574 мг 20 мг 12.9% 10.7% 777 г
Ниацин 0.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.11 мг 2500 мг 19% 15.8% 525 г
Кальций, Ca 72.5 мг 1000 мг 7.3% 6.1% 1379 г
Кремний, Si 40.219 мг 30 мг 134.1% 111.5% 75 г
Магний, Mg 45.32 мг 400 мг 11.3% 9.4% 883 г
Натрий, Na 229.65 мг 1300 мг 17.7% 14.7% 566 г
Сера, S 71.58 мг 1000 мг 7.2% 6% 1397 г
Фосфор, P 208.2 мг 800 мг 26% 21.6% 384 г
Хлор, Cl 353.06 мг 2300 мг 15.4% 12.8% 651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.8 мкг ~
Бор, B 214.2 мкг ~
Ванадий, V 83.06 мкг ~
Железо, Fe 2.545 мг 18 мг 14.1% 11.7% 707 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 2.9% 2836 г
Кобальт, Co 8.257 мкг 10 мкг 82.6% 68.7% 121 г
Марганец, Mn 0.5889 мг 2 мг 29.4% 24.4% 340 г
Медь, Cu 255.69 мкг 1000 мкг 25.6% 21.3% 391 г
Молибден, Mo 17.825 мкг 70 мкг 25.5% 21.2% 393 г
Никель, Ni 75.716 мкг ~
Селен, Se 10.886 мкг 55 мкг 19.8% 16.5% 505 г
Титан, Ti 65.57 мкг ~
Фтор, F 128.54 мкг 4000 мкг 3.2% 2.7% 3112 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 7.2% 1144 г
Цинк, Zn 1.4066 мг 12 мг 11.7% 9.7% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.761 г ~
Лизин 0.695 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.368 г ~
Пролин 0.686 г ~
Серин 0.533 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль отварная составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ОТВАРНАЯ

Фасоль отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,7 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 19 %, кремнием - 134,1 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 26 %, хлором - 15,4 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 82,6 %, марганцем - 29,4 %, медью - 25,6 %, молибденом - 25,5 %, селеном - 19,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Фасоль отварная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль отварная, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги