Рецепт куриное филе с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриное филе с кефиром

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Морковь, красная (Пассерование) 70 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Петрушка 20 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриное филе с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 24.2% 384 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.3% 2800 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 3% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.2 мкг 900 мкг 21.6% 20% 463 г
бета Каротин 0.784 мг 5 мг 15.7% 14.6% 638 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.6% 2000 г
Витамин В4, холин 72.79 мг 500 мг 14.6% 13.5% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 14.3% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 21.3% 435 г
Витамин В9, фолаты 8.458 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4729 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 18% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 4.3% 2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 1.6% 6024 г
Витамин Н, биотин 9.289 мкг 50 мкг 18.6% 17.2% 538 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 22.3% 415 г
Витамин РР, НЭ 9.4718 мг 20 мг 47.4% 43.9% 211 г
Макроэлементы
Калий, K 307.3 мг 2500 мг 12.3% 11.4% 814 г
Кальций, Ca 36.63 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2730 г
Магний, Mg 77.68 мг 400 мг 19.4% 18% 515 г
Натрий, Na 202.91 мг 1300 мг 15.6% 14.5% 641 г
Сера, S 172.13 мг 1000 мг 17.2% 15.9% 581 г
Фосфор, P 158.7 мг 800 мг 19.8% 18.4% 504 г
Хлор, Cl 91.49 мг 2300 мг 4% 3.7% 2514 г
Микроэлементы
Бор, B 34.3 мкг ~
Ванадий, V 5.94 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 6.8% 1365 г
Йод, I 7.33 мкг 150 мкг 4.9% 4.5% 2046 г
Кобальт, Co 11.143 мкг 10 мкг 111.4% 103.2% 90 г
Марганец, Mn 0.0577 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3466 г
Медь, Cu 83.75 мкг 1000 мкг 8.4% 7.8% 1194 г
Молибден, Mo 2.059 мкг 70 мкг 2.9% 2.7% 3400 г
Селен, Se 0.351 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 15670 г
Фтор, F 121.7 мкг 4000 мкг 3% 2.8% 3287 г
Хром, Cr 8.47 мкг 50 мкг 16.9% 15.7% 590 г
Цинк, Zn 1.9685 мг 12 мг 16.4% 15.2% 610 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность куриное филе с кефиром составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С КЕФИРОМ

куриное филе с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 15,7 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином H - 18,6 %, витамином K - 24,1 %, витамином PP - 47,4 %, калием - 12,3 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 111,4 %, хромом - 16,9 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен куриное филе с кефиром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриное филе с кефиром, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриное филе с кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги