Рецепт оладки капуста кольраби, морковь, рук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладки капуста кольраби, морковь, рук

Кольраби (Жарка) 140 г
Морковь 47 г
Лук репчатый (Припускание) 29 г
Яйцо куриное 105 г
Петрушка свежая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 32 г
Руккола 23 г
Семена льна 3 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладки капуста кольраби, морковь, рук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.4% 1086 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 11.1% 528 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.3% 1795 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.2% 952 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.8% 3387 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.6 мкг 900 мкг 25.5% 15% 392 г
Ретинол 0.081 мг ~
альфа Каротин 505.941 мкг ~
бета Каротин 1.416 мг 5 мг 28.3% 16.6% 353 г
Ликопин 0.146 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 296.44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6% 978 г
Витамин В4, холин 95.86 мг 500 мг 19.2% 11.3% 522 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 6.9% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.2% 1124 г
Витамин В9, фолаты 25.072 мкг 400 мкг 6.3% 3.7% 1595 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 3.3% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 15.56 мг 90 мг 17.3% 10.2% 578 г
Витамин D, кальциферол 0.715 мкг 10 мкг 7.2% 4.2% 1399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.138 мг 15 мг 20.9% 12.3% 478 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.185 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 6.849 мкг 50 мкг 13.7% 8.1% 730 г
Витамин К, филлохинон 25.4 мкг 120 мкг 21.2% 12.5% 472 г
Витамин РР, НЭ 2.2407 мг 20 мг 11.2% 6.6% 893 г
Ниацин 0.533 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.96 мг 2500 мг 11.6% 6.8% 865 г
Кальций, Ca 59.18 мг 1000 мг 5.9% 3.5% 1690 г
Кремний, Si 0.536 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5597 г
Магний, Mg 26.64 мг 400 мг 6.7% 3.9% 1502 г
Натрий, Na 60.22 мг 1300 мг 4.6% 2.7% 2159 г
Сера, S 70.26 мг 1000 мг 7% 4.1% 1423 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 8% 734 г
Хлор, Cl 56.42 мг 2300 мг 2.5% 1.5% 4077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.9 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 9.14 мкг ~
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 4.6% 1259 г
Йод, I 6.96 мкг 150 мкг 4.6% 2.7% 2155 г
Кобальт, Co 3.896 мкг 10 мкг 39% 22.9% 257 г
Литий, Li 0.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.1548 мг 2 мг 7.7% 4.5% 1292 г
Медь, Cu 69.2 мкг 1000 мкг 6.9% 4.1% 1445 г
Молибден, Mo 3.241 мкг 70 мкг 4.6% 2.7% 2160 г
Никель, Ni 0.58 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 43.1 мкг ~
Селен, Se 11.52 мкг 55 мкг 20.9% 12.3% 477 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Титан, Ti 1.09 мкг ~
Фтор, F 25.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15723 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2857 г
Цинк, Zn 0.6251 мг 12 мг 5.2% 3.1% 1920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.321 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.686 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 19.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 185.29 мг max 300 мг
Кампестерол 0.418 мг ~
Стигмастерол 0.102 мг ~
бета Ситостерол 0.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.52 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.241 г min 16.8 г 31.2% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.934 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.51 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.229 г ~
18:2 прочие изомеры 0.014 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.246 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.014 г ~

Энергетическая ценность оладки капуста кольраби, морковь, рук составляет 170 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДКИ КАПУСТА КОЛЬРАБИ, МОРКОВЬ, РУК

оладки капуста кольраби, морковь, рук богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 28,3 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 17,3 %, витамином E - 20,9 %, витамином H - 13,7 %, витамином K - 21,2 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 11,6 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 39 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен оладки капуста кольраби, морковь, рук

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладки капуста кольраби, морковь, рук, калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладки капуста кольраби, морковь, рук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы