Рецепт Манник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Манник

Крупа манная 100 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Яйцо куриное 100 г
Ванилин 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Манку залить кефиром и дать настояться минут 30. яйца взбить с сахарозаменителем. добавить ванилин, разрыхлитель и соединить с манкой. Вылить в форму и запекать 40-50 минут. Достать из духовки и залить прямо в форму молоко, остудить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.5 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1126 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.2% 1070 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.2% 1302 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 6.2% 1079 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3449 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 5.6% 1197 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 7.4% 909 г
Витамин В4, холин 78.61 мг 500 мг 15.7% 10.5% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 6.6% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 10.594 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3776 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 7.3% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.557 мкг 10 мкг 5.6% 3.7% 1795 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2885 г
Витамин Н, биотин 5.792 мкг 50 мкг 11.6% 7.8% 863 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0297 мг 20 мг 10.1% 6.8% 985 г
Ниацин 0.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.11 мг 2500 мг 5.6% 3.7% 1797 г
Кальций, Ca 77.97 мг 1000 мг 7.8% 5.2% 1283 г
Кремний, Si 1.485 мг 30 мг 5% 3.3% 2020 г
Магний, Mg 14.36 мг 400 мг 3.6% 2.4% 2786 г
Натрий, Na 194.11 мг 1300 мг 14.9% 10% 670 г
Сера, S 76.49 мг 1000 мг 7.6% 5.1% 1307 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 9.4% 707 г
Хлор, Cl 98.27 мг 2300 мг 4.3% 2.9% 2340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.5 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 25.5 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 3.4% 1965 г
Йод, I 9.41 мкг 150 мкг 6.3% 4.2% 1594 г
Кобальт, Co 9.109 мкг 10 мкг 91.1% 60.9% 110 г
Марганец, Mn 0.12 мг 2 мг 6% 4% 1667 г
Медь, Cu 43.32 мкг 1000 мкг 4.3% 2.9% 2308 г
Молибден, Mo 6.757 мкг 70 мкг 9.7% 6.5% 1036 г
Никель, Ni 2.847 мкг ~
Олово, Sn 4.01 мкг ~
Селен, Se 8.838 мкг 55 мкг 16.1% 10.8% 622 г
Стронций, Sr 4.21 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 28.47 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14050 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 3% 2242 г
Цинк, Zn 0.6188 мг 12 мг 5.2% 3.5% 1939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.955 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.399 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 1.23 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.23 г min 16.8 г 7.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Манник составляет 149,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАННИК

Манник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 15,7 %, витамином H - 11,6 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 91,1 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Манник

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Манник, калорийность 149,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Манник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги