Рецепт Пуп земли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пуп земли
| Желудок куриный (Варка) | 485 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 105 г |
| Огурцы квашенные | 113 г |
| Майонезный соус «легкий» монеточка | 98 г |
| Шампиньоны Резаные [Lutik] | 206 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 147 г |
| Лук репчатый | 64 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
| Соевый соус | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пуп земли".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1727 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 14.3% | 717 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 10.5% | 982 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.1% | 2000 г |
| Вода | 54.9 г | 2273 г | 2.4% | 2.5% | 4140 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.6 мкг | 900 мкг | 5.8% | 5.9% | 1711 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.108 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1.2% | 8621 г |
| бета Криптоксантин | 4.954 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.533 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.9% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 7.5% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 28.17 мг | 500 мг | 5.6% | 5.7% | 1775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 3.2% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.745 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.051 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.7% | 5882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.07 мг | 90 мг | 2.3% | 2.4% | 4348 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.218 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2.3% | 4587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.437 мг | 15 мг | 2.9% | 3% | 3432 г |
| Витамин Н, биотин | 2.258 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.6% | 2214 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 6.3% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2359 мг | 20 мг | 21.2% | 21.7% | 472 г |
| Ниацин | 0.995 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.46 мг | 2500 мг | 4.9% | 5% | 2058 г |
| Кальций, Ca | 16.98 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 5889 г |
| Кремний, Si | 1.714 мг | 30 мг | 5.7% | 5.8% | 1750 г |
| Магний, Mg | 11.32 мг | 400 мг | 2.8% | 2.9% | 3534 г |
| Натрий, Na | 221.51 мг | 1300 мг | 17% | 17.4% | 587 г |
| Сера, S | 25.23 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.6% | 3964 г |
| Фосфор, P | 64.6 мг | 800 мг | 8.1% | 8.3% | 1238 г |
| Хлор, Cl | 19.77 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 11634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.576 мг | 18 мг | 14.3% | 14.7% | 699 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 5.168 мкг | 10 мкг | 51.7% | 53% | 193 г |
| Марганец, Mn | 0.0678 мг | 2 мг | 3.4% | 3.5% | 2950 г |
| Медь, Cu | 81.09 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 8.3% | 1233 г |
| Молибден, Mo | 5.502 мкг | 70 мкг | 7.9% | 8.1% | 1272 г |
| Никель, Ni | 0.179 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.427 мкг | 55 мкг | 6.2% | 6.4% | 1605 г |
| Фтор, F | 7.91 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 50569 г |
| Хром, Cr | 5.22 мкг | 50 мкг | 10.4% | 10.7% | 958 г |
| Цинк, Zn | 1.7901 мг | 12 мг | 14.9% | 15.3% | 670 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.445 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.651 г | ~ | |||
| Валин | 0.482 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.837 г | ~ | |||
| Лизин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Треонин | 0.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.656 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.702 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.967 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.931 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.709 г | ~ | |||
| Пролин | 0.58 г | ~ | |||
| Серин | 0.287 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.476 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.493 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.219 г | min 16.8 г | 7.3% | 7.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.862 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пуп земли составляет 97,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97.5 кКал | -% | |
| Белки | 10.6 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 54.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПУП ЗЕМЛИ
Пуп земли богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 21,2 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 51,7 %, цинком - 14,9 %
Чем полезен Пуп земли
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Щи на бульоне
- Творожный пирог (крошка)
- кальмары в собственном соку
- горчица боярская
- Салат из водорослей
- Конфета Королевский шарм
- Говядина жареная с шампиньонами
- Мороженое Ekselence (Трюфель бисквит)
- Рис длиннозерный пропаренный
- кофе зелене польське
- Льняные крекеры Нори и имбирь
- Хумус
- Плов с куриной грудкой
- Овощи ноябрь
- Зелёное масло
- Котлеты из говядины и свинины
- Мороженое "Яттис" манго-маракуйя, йогуртное
- Чёрный шоколад 70
- Хлебцы ржаные щедрость
- Суп из чечевицы с цветной капустой
- салат
- подлив для голубцов
- гречка с мясом
- Батончик зерновой цукаты
- Каша Геркулесовая с полбой и семенами льна
- Творог 0%
- горбуша запеченная в фольге
- Салат со свеклой и морковью
- Лактония кефирная
- Хлеб ржано-пшеничный
- салат из тунца и пекинской капусты
- Свежая рикотта и молочный шоколад
- Куринная ветчина
- Манник
- томаты консевированные с перцем
- Картофельные дольки со специями
- Сырники
- Запеканка из печени
- Био-с
- Блины творожные
- картошка тушеная с сердечками
- Суп с морским гребешком
- Суп гороховый 28.11.18
- Горох Розумний вибiр
- Рыбная паста Королевская
- Котлеты рыбные из минтая
- Мясная подлива из фарша
- скумбрия отварная
- мясо жареное свинина
- Крымская лоза 773г
- Борщ Азбука Вкуса
- Суп гороховый (Семейные секреты)
- хек жареный
- чай с молоком и сахаром
- Драники из тыквы
- Жульен с курицей и грибами
- скумбрия бланшированная в масле
- Смесь для выпечки Кекс лимонный
- Котлеты рыбные из минтая на пару
- Котлеты микс
- Кекс лимонный
- Соевый десерт шоколадный
- Соус из шпината
- Титара формета галя
- Хлебец рисовый
- Хачапури мои
- Хлеб купеческий черный
- Rudzu Rikas
- Морковь по корейски
- Салат витаминный
- Куриные котлеты жареные (!)
- Жаркое из говядины с фасолью
- Бапанки с отрубями
- Сельдь филе кусок
- Фасоль красная в томатном соусе «Домашние заготовки»
- Котлеты из свинины и курицы
- Котлеты из курицы и капусты
- Капустняк без томата
- Каша пшенная с тыквой
- Салат осеннее ассорти
- Паштет с грибами
- Творог с сыром
- морковь с майонезом и чесноком
- Хлеб цельнозерновой
- Салат из свеклы с корейской морковью
- Овощи на пару TM5
- Чечевица отварная
- Творог 5%
- Тунец филе в с/с
- Варенный картофель
- Сметана 15%
- Гречка с грибами
- котлеты рыбные(КЕТО) с салом
- Мец Сюник, вино гранатовое полусладкое
- Куринная грудка gekocht
- Чебурек с картофелем и грибами
- Чебуреки с сыром
- Овсянка со смородиной
- Творог Секрет фермы 5%
- Какао с фруктозой
Метки: Как приготовить Пуп земли, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пуп земли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
