Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бигус
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Капуста белокочанная (Запекание) | 500 г |
| Тыква (Припускание) | 100 г |
| Колбаса вареная, докторская | 200 г |
| Жир кондитерский твердый | 40 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Щековина свиная (щёки, баки) | 20 г |
| Бульон | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 40 г |
| Вода | 200 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Холодец | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бигус".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 4.8% | 1727 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 14.1% | 583 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.6% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 3% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.7 мкг | 900 мкг | 18.7% | 15.4% | 533 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.963 мг | 5 мг | 19.3% | 15.9% | 519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.7% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 8.21 мг | 500 мг | 1.6% | 1.3% | 6090 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 5.6% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.068 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.7% | 3061 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.8 мг | 90 мг | 14.2% | 11.7% | 703 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.58 мг | 15 мг | 3.9% | 3.2% | 2586 г |
| Витамин Н, биотин | 0.349 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14327 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.4 мкг | 120 мкг | 27.8% | 22.9% | 359 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9281 мг | 20 мг | 9.6% | 7.9% | 1037 г |
| Ниацин | 1.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.74 мг | 2500 мг | 9% | 7.4% | 1107 г |
| Кальций, Ca | 33.91 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.8% | 2949 г |
| Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 3.6% | 2260 г |
| Натрий, Na | 383.24 мг | 1300 мг | 29.5% | 24.3% | 339 г |
| Сера, S | 47.84 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.9% | 2090 г |
| Фосфор, P | 64.5 мг | 800 мг | 8.1% | 6.7% | 1240 г |
| Хлор, Cl | 383.53 мг | 2300 мг | 16.7% | 13.7% | 600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.869 мг | 18 мг | 4.8% | 3.9% | 2071 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 2.84 мкг | 10 мкг | 28.4% | 23.4% | 352 г |
| Литий, Li | 0.409 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1113 мг | 2 мг | 5.6% | 4.6% | 1797 г |
| Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 6.3% | 1316 г |
| Молибден, Mo | 7.555 мкг | 70 мкг | 10.8% | 8.9% | 927 г |
| Никель, Ni | 6.903 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.395 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 13924 г |
| Фтор, F | 35.25 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11348 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 4.1% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 0.3432 мг | 12 мг | 2.9% | 2.4% | 3497 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.444 г | ~ | |||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.143 г | ~ | |||
| Серин | 0.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.525 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.202 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.64 г | min 16.8 г | 15.7% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.435 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.995 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.908 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.6 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 9.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 80.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИГУС
Бигус богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином C - 14,2 %, витамином K - 27,8 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 28,4 %
Чем полезен Бигус
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- фейхоа с медом
- Макароны отварные
- Натуральный биойогурт активия
- Суп из нута с сердечками 03-12-18
- торт шоколадный
- Сыр Geramont cremig-leicht
- хлеб с клюквой
- свекла под шубой
- Кофе натуральный б/сахара
- Тефтели из свиного- говяжьего фарша
- Творожный 3,6%
- Суп из сушеных подосиновиков.
- Шоколад 85% какао
- котлеты домашние магнит
- творог зерненый 5%
- Протик110
- Рыбий жир VITATEKA
- торт "Медовик мамин"
- Пирожное колбаса (Ольга)
- Биотворог с клубникой и бананом
- Актимель Гранат
- Куриные окорочка жаренные (мои)
- Бекон марочный
- Pelmeņi TRADITIONAL Dumplings (with chicken) 60% 0,8mm
- Борщ свиной со свежей капустой
- Фарш традиционный
- Капуста
- Тёплый салат с рукколой
- Гречневая каша (03.12)
- Колбаса вар.Докторская кат.Б Премиум Атяшево
- Черника форте
- Печень говяжья с йогуртом активия
- Манник с творогом
- Фарш смешанный говяжье-бараний
- Макароны по-флотски
- Pic Mins
- Тефтели мои
- Гренки мои
- печенье юбилейное с темной глазурью
- Суп куриный 03/12/18
- щи щавельные на говяжем бульоне
- Имбирный напиток
- Торт бисквитный панчо
- сыр голландский
- Клетчатка отрубей овса
- Омлет с грибами
- Отруби ржаные
- каша кукурузная
- Смесь отрубей
- протик
- Овощи 1
- Винегрет 12.05.2020г
- Musler Вишня и йогурт
- Лимонный сок
- Батончик Шелковица с какао
- Курица в кефире
- Голубцы
- Начинка П/Ф для вареников (карт.+лук жар.)
- olu, loku pīrāgs
- Начинка П/Ф для вареников (картошка+грибы жар.)
- Ламинария (морская капуста)
- Начинка П/Ф для вареников (капуста кисл. жар.+лук)
- Капуста квашеная по-деревенски с морковью
- Сухари
- хлебцы кукурузно-рисовые
- Вареники П/Ф (картошка+грибы)
- Капуста тушеная с болгарским перцем
- Вареники П/Ф (капуста кисл. жар. с луком)
- Тортилья с картофелем без лука
- Салат витаминный
- Пекинская капуста с рисом и фаршем
- Вареники П/Ф (карт.+жар.лук) ?
- Гаспачо традиционное
- Батончик мюсли яблоко
- Кекс на сгущёнке
- борщ со свининой с капустой
- Вареники (капуста кисл. жар.+лук) вареные
- Light Whey 1000 г
- Вареники (карт. + грибы) вареные
- Куриная грудка жареная
- Сніданок
- Грибной соус
- Тефтели в томатном соусе
- Хлебцы гречневые доктор кернер
- Судак запеченный
- Рулет из лаваша (с крабовыми палочками, яйцом и сыром)
- Зельц "Особый" (Ладоград-О"КЕЙ)
- голяшка свиная
- Милок
- Молоко сухое
- Салат Фунчоза
- окорочка запеченые с майонезом
- сыр чуйский
- Сушки пуговки
- Сыр с плесенью гранд блю
- melleņu (/aveņu) kekss
- Хумус
- Рыбий жир
- куриные бедрышки запеченый с майонезом
- Хлебцы хрустящие с луком
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
