Рецепт Капуста тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушенная

Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Томатная паста. Консервы 0 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 780 г
Шампиньоны 0 г
Фасоль кранберри (римская фасоль, борлотти), зрелые семена, вареная, без соли 0 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 18% 543 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.5% 2154 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.5% 3842 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.2% 870 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 3.1% 3109 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.1 мкг 900 мкг 24.5% 23.9% 409 г
бета Каротин 1.326 мг 5 мг 26.5% 25.9% 377 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В4, холин 52.96 мг 500 мг 10.6% 10.4% 944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 15.8% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 22.6% 433 г
Витамин В9, фолаты 9.732 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4110 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 17.92 мг 90 мг 19.9% 19.4% 502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.106 мг 15 мг 7.4% 7.2% 1356 г
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22523 г
Витамин К, филлохинон 60.4 мкг 120 мкг 50.3% 49.1% 199 г
Витамин РР, НЭ 4.7434 мг 20 мг 23.7% 23.1% 422 г
Ниацин 6.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.17 мг 2500 мг 17.2% 16.8% 580 г
Кальций, Ca 52.14 мг 1000 мг 5.2% 5.1% 1918 г
Кремний, Si 44.7 мг 30 мг 149% 145.5% 67 г
Магний, Mg 65.03 мг 400 мг 16.3% 15.9% 615 г
Натрий, Na 322.7 мг 1300 мг 24.8% 24.2% 403 г
Сера, S 152.54 мг 1000 мг 15.3% 14.9% 656 г
Фосфор, P 123.7 мг 800 мг 15.5% 15.1% 647 г
Хлор, Cl 511.72 мг 2300 мг 22.2% 21.7% 449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520 мкг ~
Бор, B 201 мкг ~
Ванадий, V 10.42 мкг ~
Железо, Fe 1.44 мг 18 мг 8% 7.8% 1250 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4747 г
Кобальт, Co 8.295 мкг 10 мкг 83% 81.1% 121 г
Литий, Li 2.511 мкг ~
Марганец, Mn 0.194 мг 2 мг 9.7% 9.5% 1031 г
Медь, Cu 129.22 мкг 1000 мкг 12.9% 12.6% 774 г
Молибден, Mo 16.885 мкг 70 мкг 24.1% 23.5% 415 г
Никель, Ni 13.405 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 9.373 мкг 55 мкг 17% 16.6% 587 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 85.46 мкг 4000 мкг 2.1% 2.1% 4681 г
Хром, Cr 17.78 мкг 50 мкг 35.6% 34.8% 281 г
Цинк, Zn 1.1627 мг 12 мг 9.7% 9.5% 1032 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аргинин* 1.117 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.77 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.181 г ~
Лизин 1.55 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.528 г ~
Треонин 0.672 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.93 г ~
Аланин 0.805 г ~
Аспарагиновая кислота 1.27 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.566 г ~
Глутаминовая кислота 1.911 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.627 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.003 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.465 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.052 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.969 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ

Капуста тушенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином C - 19,9 %, витамином K - 50,3 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 17,2 %, кремнием - 149 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 83 %, медью - 12,9 %, молибденом - 24,1 %, селеном - 17 %, хромом - 35,6 %

Чем полезен Капуста тушенная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушенная, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты