Рецепт Борщ из синей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ из синей капусты
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 1800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Морковь (Жарка) | 37 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 180 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Свинина, пашина (брюшина) | 150 г |
| Капуста краснокочанная | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ из синей капусты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.7 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1920 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 8.2% | 1382 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 13.2% | 862 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Вода | 97.5 г | 2273 г | 4.3% | 4.9% | 2331 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.9 мкг | 900 мкг | 12.9% | 14.7% | 777 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 5.7% | 2000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.9% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 18.74 мг | 500 мг | 3.7% | 4.2% | 2668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 4.9% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 7.8% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.884 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.4% | 8190 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 5.2% | 2190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.89 мг | 90 мг | 9.9% | 11.3% | 1012 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.006 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 1.4% | 8380 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.917 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.3% | 2608 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 5.5% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8644 мг | 20 мг | 9.3% | 10.6% | 1073 г |
| Ниацин | 0.701 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123 мг | 2500 мг | 4.9% | 5.6% | 2033 г |
| Кальций, Ca | 13.42 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7452 г |
| Кремний, Si | 4.374 мг | 30 мг | 14.6% | 16.6% | 686 г |
| Магний, Mg | 10.71 мг | 400 мг | 2.7% | 3.1% | 3735 г |
| Натрий, Na | 21.18 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.8% | 6138 г |
| Сера, S | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.5% | 3226 г |
| Фосфор, P | 56.3 мг | 800 мг | 7% | 8% | 1421 г |
| Хлор, Cl | 20.53 мг | 2300 мг | 0.9% | 1% | 11203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 4.8% | 2397 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 2.609 мкг | 10 мкг | 26.1% | 29.8% | 383 г |
| Литий, Li | 2.254 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0598 мг | 2 мг | 3% | 3.4% | 3344 г |
| Медь, Cu | 38.97 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 4.4% | 2566 г |
| Молибден, Mo | 1.393 мкг | 70 мкг | 2% | 2.3% | 5025 г |
| Никель, Ni | 1.807 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.708 мкг | 55 мкг | 3.1% | 3.5% | 3220 г |
| Стронций, Sr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.85 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19185 г |
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 4% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 0.5846 мг | 12 мг | 4.9% | 5.6% | 2053 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.839 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.725 г | min 16.8 г | 10.3% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.57 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.479 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из синей капусты составляет 87,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 87.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 6.5 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 97.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ
Борщ из синей капусты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,9 %, кремнием - 14,6 %, кобальтом - 26,1 %
Чем полезен Борщ из синей капусты
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фасоль белая в томатном соусе [ЛЕНТА]
- Тефтели из свинины
- Лепешка с зеленью
- Кальмары отварные
- Йогурт
- Творог 9% Простоквашино
- Батончик с клубникой
- Соевая спаржа
- Желудки куриные запеченные с овощами
- Салат с кальмарами яйцами и луком
- Рис с шампиньонами в горшочке
- салат из редиса с зеленью
- Хлеб ржаной из обдирной муки формовой
- Козинаки подсолнечные
- Овсяноблин
- Салат овощной
- Хлеб без дрожжей. Щедрый дарунок
- крем -халва шоколадная
- Рис отварной с маслом
- Хлебцы хрустящие «Томатные»
- ФРУКТОВЫЙ САЛАТ
- Компот домашний (вишня)
- салат с крабовыми палочками
- фарш с фасолью
- Плов со свининой
- Домашние наггитсы.
- соус из курицы
- Манник классический
- Блины фаршированные творогом
- Суп рыбный
- Сливки порционные
- Тостовый хлеб пшеничный
- Мой кофе
- Кофе в кружке Хаапсалу с порц. сливками
- Овсянка
- Минтай в духовке с овощами
- Сырок плавленный
- Активиа термостатная
- Сыр плавленный с травами
- Овсяноблин на кефире
- Вок лапша рисовая с курицей (Достаевский) = 320г
- Вок курица терияки с гречневой лапшой (Достаевский) = 320г
- Пудинг с бельгийским шоколадом
- сливки сухие обезжиренные
- Запеканка творожно-яблочная с манной
- Вок лапша удон с морепродуктами (Достаевский) = 320г
- кофе со сливками обезжиренные
- Омлет
- Пудинг с бельгийским шоколадом на молоке
- оладьи
- Смесь для коктейля
- Запеканка с псилиумом 19.01.19
- сырники
- Пряник
- АРАХИС ЧЕРНОСЛИВ КУРАГА
- кунжут тыква смородина
- Щи
- Беляши
- свёкла чернослив смородина
- Батончик мюсли
- Вафли
- Булочка фитнес
- Шарлотка.
- Пирожки домашние с абрикосовой начинкой
- ГУЛЯШ
- Греческий йогурт
- Коктейль f1
- котлеты
- Сэндвич с ветчиной
- Арахис со вкусом бекона
- Творог Ирбитский обезжиренный
- Овсянка Моя (без варки)
- Молоко ультра 2,5%
- Подлива томатная
- Творог мягкий обезжиренный (мой)
- Хлебцы рисовые Мои
- батончик Бомбар
- Хлеб без глютена
- Печенька Бомбар
- Салат из красной капусты
- Прот 1 rule
- Шпинат в сливочном соусе (Frosta)
- Свиная лопатка запеченая с грибами и сыром
- Свекла, морковка и капуста
- Творог Савушкин Хуторок 1% 220 г
- Пиво светлое нефильтрованное
- Каша рисовая на воде от 20.12.2019г.
- Шоколад чёрный горький президент 78%
- Вешенки без сметаны
- Сырники
- Хлеб "Кайзер"
- Хлеб "Польза"
- Пирог с начинкой. Голубика (СО)
- Дранник в духовке
- Морская капуста
- Сыр - сэндвич плавленный с сыром
- Кекс с яблоками
- Медовуха пряная
- Баранина
- Колбаски кабанос
Метки: Как приготовить Борщ из синей капусты, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ из синей капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
