Рецепт Булгур с шампиньонами 01.02. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с шампиньонами 01.02

Шампиньоны 279 г
Лук репчатый (Жарка) 148 г
Подсолнечное масло 21 г
Булгур, крупа 122 г
Вода, бутилированная, в общем 317 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с шампиньонами 01.02".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.3% 1551 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.3% 1302 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 5.4% 1521 г
Углеводы (общие) 15.5 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 18.5% 444 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3224 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 45.034 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 10.9% 753 г
Витамин В4, холин 17.62 мг 500 мг 3.5% 2.9% 2838 г
Витамин В5, пантотеновая 1.222 мг 5 мг 24.4% 20% 409 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 21.805 мкг 400 мкг 5.5% 4.5% 1834 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.3% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 4.3% 1940 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.659 мг 15 мг 11.1% 9.1% 904 г
Витамин Н, биотин 7.713 мкг 50 мкг 15.4% 12.6% 648 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.7822 мг 20 мг 18.9% 15.5% 529 г
Ниацин 2.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.8 мг 2500 мг 14.7% 12.1% 682 г
Кальций, Ca 20.51 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4876 г
Кремний, Si 2.646 мг 30 мг 8.8% 7.2% 1134 г
Магний, Mg 44.44 мг 400 мг 11.1% 9.1% 900 г
Натрий, Na 8.15 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 15951 г
Сера, S 27.84 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3592 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 13% 631 г
Хлор, Cl 17.91 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.4 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 3.7% 2242 г
Йод, I 9.17 мкг 150 мкг 6.1% 5% 1636 г
Кобальт, Co 8.263 мкг 10 мкг 82.6% 67.8% 121 г
Литий, Li 0.374 мкг ~
Марганец, Mn 0.7475 мг 2 мг 37.4% 30.7% 268 г
Медь, Cu 327.46 мкг 1000 мкг 32.7% 26.8% 305 г
Молибден, Mo 1.404 мкг 70 мкг 2% 1.6% 4986 г
Никель, Ni 0.745 мкг ~
Рубидий, Rb 130.4 мкг ~
Селен, Se 12.766 мкг 55 мкг 23.2% 19% 431 г
Стронций, Sr 7.86 мкг ~
Титан, Ti 26.92 мкг ~
Фтор, F 14.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28070 г
Хром, Cr 6.58 мкг 50 мкг 13.2% 10.8% 760 г
Цинк, Zn 0.7372 мг 12 мг 6.1% 5% 1628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.848 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 41.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.942 г min 16.8 г 5.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.886 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.631 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.443 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Булгур с шампиньонами 01.02 составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ШАМПИНЬОНАМИ 01.02

Булгур с шампиньонами 01.02 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином E - 11,1 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 14,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 82,6 %, марганцем - 37,4 %, медью - 32,7 %, селеном - 23,2 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Булгур с шампиньонами 01.02

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с шампиньонами 01.02, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с шампиньонами 01.02, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги