Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 250 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Морковь 70 г
Лук репчатый (Припускание) 60 г
Подсолнечное масло 40 г
Вода 766 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.2% 927 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.5% 1217 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 5.8% 1165 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.1 мкг 900 мкг 15.7% 10.5% 638 г
бета Каротин 0.847 мг 5 мг 16.9% 11.3% 590 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В4, холин 20.5 мг 500 мг 4.1% 2.8% 2439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 1.9% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.8% 2469 г
Витамин В9, фолаты 6.316 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 1.3% 4972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.828 мг 15 мг 12.2% 8.2% 821 г
Витамин Н, биотин 1.047 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4776 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.7763 мг 20 мг 13.9% 9.3% 720 г
Ниацин 3.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.01 мг 2500 мг 6% 4% 1667 г
Кальций, Ca 11.5 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8696 г
Кремний, Si 25.616 мг 30 мг 85.4% 57.3% 117 г
Магний, Mg 40.37 мг 400 мг 10.1% 6.8% 991 г
Натрий, Na 20.84 мг 1300 мг 1.6% 1.1% 6238 г
Сера, S 17.16 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5828 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 7.4% 911 г
Хлор, Cl 41 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 42.07 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 2.9% 2341 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5376 г
Кобальт, Co 3.92 мкг 10 мкг 39.2% 26.3% 255 г
Литий, Li 1.581 мкг ~
Марганец, Mn 0.3348 мг 2 мг 16.7% 11.2% 597 г
Медь, Cu 105.55 мкг 1000 мкг 10.6% 7.1% 947 г
Молибден, Mo 7.269 мкг 70 мкг 10.4% 7% 963 г
Никель, Ni 1.207 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 3.76 мкг 55 мкг 6.8% 4.6% 1463 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Титан, Ti 4.73 мкг ~
Фтор, F 126.71 мкг 4000 мкг 3.2% 2.1% 3157 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 10.5% 639 г
Цинк, Zn 0.8116 мг 12 мг 6.8% 4.6% 1479 г
Цирконий, Zr 2.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.715 г ~
Лизин 0.817 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.72 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.116 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.311 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.164 г min 16.8 г 6.9% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.565 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 85,4 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 39,2 %, марганцем - 16,7 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы