Рецепт Баклажаны на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны на пару

Баклажаны (Варка без слива) 185 г
Петрушка (Варка без слива) 2 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 1 г
Перец черный 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.3 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6168 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 6.6% 5429 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 8.8% 4212 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 53.1% 690 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 14.3% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 5.5% 6475 г
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 6.2% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 9.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 10.3% 3529 г
Витамин В4, холин 0.35 мг 500 мг 0.1% 0.4% 142857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.7% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 41.4% 889 г
Витамин В9, фолаты 21.544 мкг 400 мкг 5.4% 19.8% 1857 г
Витамин C, аскорбиновая 2.91 мг 90 мг 3.2% 11.7% 3093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 3.3% 10870 г
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 61.9% 591 г
Витамин РР, НЭ 0.9126 мг 20 мг 4.6% 16.8% 2192 г
Макроэлементы
Калий, K 275.09 мг 2500 мг 11% 40.3% 909 г
Кальций, Ca 24.43 мг 1000 мг 2.4% 8.8% 4093 г
Магний, Mg 11.56 мг 400 мг 2.9% 10.6% 3460 г
Натрий, Na 234.78 мг 1300 мг 18.1% 66.3% 554 г
Сера, S 17.38 мг 1000 мг 1.7% 6.2% 5754 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 17.2% 2139 г
Хлор, Cl 402.44 мг 2300 мг 17.5% 64.1% 572 г
Микроэлементы
Бор, B 108.8 мкг ~
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 10.6% 3416 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 5.5% 6726 г
Кобальт, Co 1.229 мкг 10 мкг 12.3% 45.1% 814 г
Марганец, Mn 0.3117 мг 2 мг 15.6% 57.1% 642 г
Медь, Cu 158.85 мкг 1000 мкг 15.9% 58.2% 630 г
Молибден, Mo 11.529 мкг 70 мкг 16.5% 60.4% 607 г
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 48246 г
Фтор, F 15.44 мкг 4000 мкг 0.4% 1.5% 25907 г
Цинк, Zn 0.3447 мг 12 мг 2.9% 10.6% 3481 г

Энергетическая ценность Баклажаны на пару составляет 27,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.3 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ НА ПАРУ

Баклажаны на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином K - 16,9 %, калием - 11 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 15,6 %, медью - 15,9 %, молибденом - 16,5 %

Чем полезен Баклажаны на пару

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны на пару, калорийность 27,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы